안그래도 우울한 월요일 오전인데

날씨도 꿀꿀하고 점심도 애매하니

괜시리 어제 만들어먹은 비프립이 생각나네요.

스모크링 진짜 기깔나게 나왔는데

차라리 그 남은 걸 도시락으로 싸올 걸ㅠㅠ

======이하 생고기 사진 주의========

소위 '꽃갈비' 또는 '숏립' 이라 부르는 소갈비 6,7,8번.

약 2.9kg에서 지방 걷어내니 2.4kg

설탕, 몬트리올 시즈닝, 후추.

시즈닝이 쫌 많았나 봄. 살짝 짜고 거북한 느낌.

3시간 구워서 심부온도 77도일 때 부쳐페이퍼로 둘둘.

3시간 더 구워서 심부온도 92도일 때 꺼내서 레스팅.

목표는 95도였는데 해 넘어가고 바람 부니 그릴 온도가 점점 떨어져서 적당히 타협.

누가 만들었는지 스모크링 진짜 잘 나왔네요ㅎㅎ

무심한 듯 시크하게 툭툭 썰어서

바비큐소스+스리라차소스에 쳐묵쳐묵.

어디서 자꾸 '뒤룩뒤룩뒤룩' 하는 소리가 들리네...ㅠㅠㅠ

아침 출근길에 로드킬 당한 고라니를 봤는데

시골길이다보니 자주 있는 상황이라 '그렇군...' 하고 지나갔는데요

한 500미터 지나니까 이젠 개가,

또 한 300미터 더 가니까 고양이가 로드킬 당해있더라구요.

아침부터 불길함 3스택

출근해서 일정 보다보니 13일의 금요일ㄷㄷㄷ

불길함 4스택

오늘따라 현장에 자잘한 사고들 발생ㅠㅠ

불길함 5스택

제품 설명서 확인하다가 종이에 손가락 관절부위 피부 베임ㅠㅠ

불길함 6스택ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

퇴근하면 뭐 하지 말고 바로 자야겠어요ㅠㅠ

...... 퇴근은 무사히 할 수 있기를

우리집 캔맥축제ㅋㅋㅋ

일반적인 통닭구이는 가슴-배를 트는데

로티세리 대신 그릴에 구울 거라서

척추를 갈라낸 스패치콕 스타일로 다듬었습니다.

올리브유 바르고

로리스 시즌드 솔트, 마늘가루, 파프리카 가루 처발처발

중간중간 올리브유 발라주고

이쪽저쪽 돌려가며 잘 바베큐ing

맛은.... 말해 뭐할까요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

맥주가 술술

....... 배가 빵빵레후ㅠㅠㅠㅠ

미어터짐

테이블 자리 사람들은 집에 안 감

입석 테이븧은 눈치싸움 하다가 난 자리 들이밀면 됨

시장거리 장가 내 테이블은 예약 걸고 30분 이상 있어야 연락 옴

오시려면 접이식 스툴이나 돗자리 지참 추천

바베큐 구입 대기열 2시간ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고기튀김, 닭강정, 캔맥 3종 4캔씩 사들고

생맥잔에 꿀배버블 포도버블 담아서 퇴각ㅎㅎㅎㅎ

여름 휴가로 지난주부터 오늘까지 9일을 쉬었으니

앞으로 금토일 3일만 더 쉬면 휴가가 끝나네요.

그동안 여기저기 먹고 마시러 다니느라 게임을 못 했기에

남은 3일은 게임패스 찍먹에 올인해야겠네염ㅎㅎ

====이하 위꼴샷 주의======

휴가의 시작, 고기

후식은 산뜻하게

통목살로 만든 풀드포크.

피클을 넣은 풀드포크 버거.

할라피뇨, 살사를 넣은 풀드포크 또띠야.

파히따 시즈닝을 뿌린 풀드포크 나초칩.

전주는 아아도 맛있구나!

ㅈ같은 종이 빨대 대신 스텐 빨대를 제공해서 더 맛있었던 듯.

사우ㄹ.. 아니 한전의 눈이 압도적 존재감을 뽐내는 한전특별시로 내려가서...

마시고...

먹고...

집으로 올라와서 스페어립을 굽고

약 7시간 구울 동안 점심으로 호로록 먹을 갈매기살도 굽고

통삼겹도 굽고

사이드로 먹을 통양파, 파인애플 슬라이스, 훈제란도 구워서

슥슥삭삭 차려 먹으면

귓가에 살며시 어떤 소리가 들리죠.

'뒤룩뒤룩뒤룩~'

그래도 후회 없는 시간이었네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ