[이런저런..] 추석에 먹을 호주산 등심 준비

예전에 박스째로 샀던 호주산 냉동 등심 덩어리를 녹인다음에 큰 지방만 손질해봅니다.

평소에 먹던 것 보다 더 두껍게 자릅니다.

이건 5센치정도 되게 잘랐습니다.

저번에는 2센치 정도로 했는데 뭔가 아쉽기도 하고

이번에는 수비드머신을 써보려고 충분히 두껍게 썰어봅니다.

호주산 중에서도 등급이 낮은거라 마블링은 없다고 보시면 됩니다.....

그래도 키로당 11000원이면 충분히 메리트 있죠.

핏물 제거용 종이랑 같이 넣고 진공포장해서 신선칸에 넣어둡니다.

한덩이 평균 500g정도 나오네요.

추석에 냉장고에 있는 등심 다 뒤졌다 ㅋㅋ

[Citadel+]

산적이신가요?

[죄수번호-9631701866]

와...고기...고기...소교기..

[💗딸기복숭아💗]

추석까진 아직 시간이 있는데
냉동보관이 아니고 냉장보관 인건가요?

[안뎀]

한번 해동한걸 다시 냉동하면 안좋아요
진공포장하면 2달정도 냉장보관할수 있습니다
일반 냉장고 냉장실(3~4도)은 온도가 높아서 안좋고
가정집이면 김치냉장고 -2도정도 되는곳에 보관하시는게 최고 좋아요

[💗딸기복숭아💗]

아하 고맙습니다!

[안뎀]

수비드해도 질길거 같긴합니다...

[엘사♥잭프로스트]

아니 추석용 고기를 벌써? 빠르시네요