[맛있던 거] 숙성 참치 드셔보셨나요?

아뇨!
오늘은 이거다!


공복이라 더 맛있었던 초밥.


참치 회무침.


이름이 뭐더라.. 암튼 일본어로 가르쳐 주셨는데 일본어는 워낙 전공 분야가 아니라서.
암튼 참치 내장 젓갈.

-_-)b
풍.미.작.렬.


기본 한 접시.

아. 참고로
참치는 뱃살 말고는 어떤 부위를 줘도 모릅니다.
호갱이니 VIP 대접 받았느니 말해도 뭐 때문에 그런지 몰라요.

어쨌거나


소금 찍어 먹는 참치는 처음이었거든요?
물론 참기름이나 간장도 있기는 했는데 실장님이 숙성 참치는 소금이 최고라시길래

이 날 참치의 신세계를 접했습니다.


내장 젓갈도 올려서 한 점.
내장 젓갈니뮤ㅠ.. 최고. 진짜 풍.미.작.렬.








이 날 처음 내보신다는 참치 꼬챙이.
음.. 이건 좀.. 패스.


열빙어.


낙지 호롱.
양념이 겉돌아서 별로.


아마도 이 집 시그니쳐가 될듯한 탕.

맛은 기억이 납니다.
대충 뭐가 들어갔는지도 알겠어요.
근데 집에서 만들라면 도저히 못 만들겠습니다.
그정도.

근데

이쯤에서 바로 옆 방에서
병 날아다니고, 실장님들 출동하고, 경찰도 출동합니다. -_-;

서빙 언니들 부들부들
우리도 부들부들
실장님도 부들부들
끌려나가던 손님들도 부들부들

하지만 뭐.. 그건 지들 사정이고

우린 먹습니다.


먹는 내내 리액션도 좋고 옆 방 때문에 놀라지 않으셨냐고
몰래 썰어주신 목 천장살.

와 뭐죠 이거?

고기가 아삭아삭해요!


다음 접시.


아 그리고 찍지는 못 했지만 실장님이 직접 입에 넣어주신 한 점이 있는데
와 대체 어떤 부윈진 모르겠는데 눅진한 고소함 끝에 쫄깃한 식감이.. -_-)b


그리고 낙지 뺀 아까 그 탕.
낙지 빼니 훨씬 맛있구만!


와 진짜 어떻게 만들었지 이거..


마지막으로 한 점 더 썰어주신 부위.
뭔지 모르겠습니다.
근데 맛있음!

[블러드쏘냐]

맛나보이긴한데....그만큼 가격도 있어 보이네여 ㄷㄷㄷ

[人生無想]

제일 싼거 시킨건데 아무래도 인맥 버프를 좀 받아서 업그레이드 됐었습니다!
동행이 실장님이랑 아는 사이였네요!

[리치왕]

크아 배고파 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[人生無想]

오늘 점심엔 참치 김치찌개라도 도전해보세요!

[룰뷁씨]

참치는 아니고..
숙성 광어회.. 즉 광어 선어회를 먹어봤는데요..
진짜 입안에서 살살 녹는다는게 어떤 소린지 알수있었습니다...

광어 활어회는 "우왕~~ 맛있쩡~!! 쫩쫩쫩!!" 하면서 호로록~~!! 하듯 마셨다면..
선어회는 "오오오!! 이분이 회님이시구나!! 경배해야겠어!!" 하면서 한점한점에 온 신경을 집중해서 맛을 봤다죠..

[人生無想]

갓 잡은 상태의 회도 기가 막히지만
숙성회도 이게 숙성하는 방법이 괜히 있는게 아니라는 걸 알았네요!

[황혼시계]

먹고싶다

[人生無想]

오늘 저녁엔 참치에 한 잔 어떨까요!

[dir/p]

참치 뿐만 아니라 전반적으로 선어회를 선호합니다. 물론 활어도 사랑하지만요

생선 내장젓갈은 슈토라고 하는데 이게 酒?..술도둑이죠.

[人生無想]

내장 젓갈 처음 먹어본 건데 향 진짜 기가막히더군요!
덕분에 둘이 가서 소주 일곱병 -_-;

[그루트]

가게가 어디인지 알수있을까요~? ㅎㅎ

[人生無想]

인천 동암역 근처 참치왕 입니다!

[어찌하였스까]

참치를 좋아하지만 참치맛은 잘 몰라요...
그냥 기름장에 김에 무순싸서 먹는게..
젤 맛남!!

[미르얌]

맛있게 드실줄 아시네요^^
각자 취향에 맞게 드시면 가장 좋은 것 입니다.

[미르얌]

피비린내 때문에 싫어라하는 머리에서 나온 부위들 빼고 다 맛나는 것들 뿐이네요^^
맛난 사진 잘봤습니다.

요즘은 느끼한 뱃살 보다는 깔끔한 아카미가 쪽이 더 좋더라고요.

[人生無想]

아카미가는 어떤 부위인가요!

[히또키리]

참치집은 단골집 만들어서 한집만 파는게 제일 좋죠 ㅎㅎㅎ
더 좋은건 아는분이 참치집을 운영하거나 실장으로 일하고 있는 거구요^^
초밥도 그렇고..
싼데가면 맛없고 맛있는데 찾으면 비싼데 아는사람 있으면 그래도 잘 챙겨주는 그런 곳?

[人生無想]

몇 년 정도 가봤던 곳이 있었는데 처음엔 거의 무슨 쪽방만한 크기였는데 2층 건물로 확장되고..
나중엔 그 근방, 아니 인천쪽 참치집 사장님들의 귀감이자 공공의 적이 되신 사장님을 알았는데요,
역시 참치집은 인맥빨이 최곱니다!

[Barret Wallace]

젓갈은 술이 술술 들어가는 슈토 같네요

[人生無想]

덕분에 둘이 가서 소주 일곱병을..!!

[루리순돌]

이야 좋은 부위들 많이 드셨네요!!
참치는 참 좋아요 ;ㅅ;

[人生無想]

딱 봐서 어떤 부윈지 눈에 들어오려면 얼마나 먹어봐야 될까요!!