[Eatery] 스텐팬 음식눌러붙는 이유 스테인리스팬 사용법 절대 음식이 안붙게하는 방법

포인트는 예열과 지방 코팅

알게 모르게 지키고 있었지만 가끔 눌러붙었어서..

[0티아0]

좋은 정보네여 감자여^^

[NASHCAT]

근데 우묵한 팬은 처음에 오일코팅이 벽면은 잘 안되서... 우묵한 깊은 팬으로 볶음밥같은거 할때는 바닥에서는 오일코팅되서 안붙는데. 옆에서 달라붙는경우가 많죠.. 옆면 코팅할려고 하면 오일이 너무 많이 넣게 되고 그래서 기름좀 닦아내면 코팅된거 긁어내는 느낌이라 또 바닥에서도 붙고..
그래서 후라이팬은 쉽지만 우묵한 팬은 스텐레스 팬은 연습이 좀 필요함