[-etc] 집에서 맥주 만들기!

공산품 맥주와는 다르게 알콜서부터 탄산까지 발효과정으로 만들어지는
홈비어는 풍미부터가 다르다는 소리를 듣고 궁금해서 초보자용 홈비어셋트를 질렀습니다.





으으... 몰트 따로 시켰는데 사은품으로 하나 더왔네요... ㅠㅠ





곡물서 부터 발효하는건 넘사벽이라 하더군요. 공부해야할것도 많고;;
그래서 간편하게 이런 액상캔으로 나옵니다.





그리고 이 놈은 몰트라고 하던데 홈페이지에 써있는 설명으론, 도수와 색상, 바디감(?)을 조절하는 용으로 쓴다고 하네요. 첨가제 같은거라고 할 수 있겠죠?






일단 두개다 끈적끈적한 물엿같은 상태이기 때문에 따뜻한 물에 풀어지게 둡니다.





그리고 나서 끓인 생수 1리터에 저거 두개다 따서 섞섞!





설명서대로 물양 맞추고, 효모 넣고 끝!

이제 일주일 기다리면 됩니다!

발효를 해야하는거라 각 과정마다 위생에 신경 써줘야합니다.
스타터킷에 헹구지 않아도 되는 세정제가 들어있어서 각세척과정이 간편하네요.


기다리는게 제일 힘들다고들 하던데...벌써부터 힘듭니다 ㅋㅋ

[에테리얼]

이게 만들다보면 혼자 소화가능한 양이 아니라 점점 늘어나고 주변 사람들만 좋아진다던데...
미리 줄서봅니다

[광아저씨]

작은거라 저거 8리터밖에 안되요.
25 리터짜리 킷이 있긴한데, 그거 다 만들어서 냉장고 공간 축내면 엄니께 등싸대기 맞아유 ㅋㅋ

[리산드로]

오오~~ 멋지네요~~ 안그래도 요즘 여기저기 세계맥주맛보러 다니는게 취미중 하난데..ㅋㅋ

저렇게 초보자용 셋트는 가격이 얼마에 형성되어있나요??

한번 도전해보고 싶네요...ㅎㅎ

[광아저씨]

발효용 통 + 내압 병 8개 + 뚜껑도 8개 + 2차 발효용 설탕 + 맥주원액 1캔 + 효모
이 구성에 90900원 하더라고요. 사은품으로 몰트도 주나봐요(사전 안내 없어서 하나 더 산 ㅠㅠ)

[비모 Grimmy]

후기 꼭점 올려주세요!

[광아저씨]

일주일 뒤에 2차 발효들어가는데, 그때 또 올릴께요 :>

[ruru012012]

효모로 가버렷!!!
후기 보고 저도 사야겠습니다~

[광아저씨]

후기 꼭 올릴께요 ㅋㅋ

[헤지호그]

맛있을까요....??

[광아저씨]

엄청 맛있다고 들었습니다! 그래서 기대중입니다. 흐흐

[눌쨩]

우와 간편하게 홈메이드 맥주 만들수있게되는건가요 후기 기대기대

[광아저씨]

씻는거만 좀 신경쓰면 되더라고요. 나머지 과정은 너무 쉬운...

[척추브레이커]

용기 소독만 잘 하면 실패도 없고 좋죠. 위에분 말씀처럼 냉장고 점령하면 등짝맞음 ㅎㅎㅎ

[광아저씨]

ㅋㅋㅋ 등짝 보전하기 위해서 8리터짜리로 샀습죠.

[숨겨왔던나의~]

맛있다고... 들었습니다...

[광아저씨]

기대됩니다 ㅠㅠ

[고추장맛수박바]

천하일미겠죠..?

[광아저씨]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 천하일미 ㅋㅋㅋㅋ

[정수정]

저기 미스터비어에서 사신겅가요?
후 끌리네요 ㄷㄷ

[광아저씨]

넵 미스터비어 맞아요~

[정수정]

기간은 얼마나 걸려요?

[광아저씨]

알콜 발효 1주에 탄산 발효도 1주 걸린다 들었습니다

[Cigar barbarian]

핸드메이드 맥주 마시쩡!!!

[광아저씨]

와서 먹어보게 ㅋㅋ