[유튜브] 부산일보사 선정 부산에서 먹어주는 돼지국밥 30선 부산 남구 합천국밥집



부산 남구 용호로 235

051-628-4898

매일 09:00 - 21:00 (14:30~15 브레이크 타임) 전화확인 필요함

송송 썬 파를 띄운 국물 아래 두툼하게 썬 고기가 훤하게 비친다. 맑은 국물이지만 고기만 삶는 건 아니고 사골을 너무 오래 끓이지 않고 건져낸다. 김치 깍두기뿐 아니라 해마다 고향 합천에서 뽕잎 새순을 따서 담는 장아찌를 비롯해 제철 반찬을 따로 준다. 밥을 말아주지는 않지만 고기를 뜨거운 육수로 데우는 토렴은 고수한다. 천병철(61) 씨 박점순(58) 씨 부부에 이어 아들 천기정(32) 씨가 2대 승계를 준비하고 있다. -출처 부산일보사-

맑고 깔끔하면서 끝맛은 달큰함이 느껴짐

고기나 내장 역시 비린내나 잡내가없고

고기는 비계의 비중이 많아서 쫄깃하면서

끝맛은 고소함이 느껴짐 김치류도 직접

만듬 대체적으로 단맛이 많이 느껴짐

밑반찬과 고기의 조합을 느끼려면 수백을

추천 가게가 대체적으로 어수선..가격은

엄용백 다음으로 비쌌음(양산국밥과동일)



[트루치기]

제 인생 처음 먹어본 돼지국밥이라 그런지 맛평가기준이 저 집보다 더 맛있냐 아니냐 기준 되었어요

[skyguy]

아 그런 집 있지요 처음 먹어본 식당 기준으로 본인의 맛 기준이 잡히죠
설연휴 즐겁게 보내세요

[아몰러]

감사합니다~~그린라인코스 타고 가봐야겠습니다.

[skyguy]

감사 합니다 그린라인코스가 부산관광투어 버스 이군요 왠지 멋지네요 관광투어버스를 이용해서 맛집을 간다...
왠지 설레네요 좋은 설연휴 되세요

[xvxvx]

얼마전에 정식당가서 돼지국밥 데뷔했는데;;부산가서 먹어보고 싶다

[skyguy]

시간되시면 언제든지 오셔서 돼지국밥 즐겨 주세요 설 연휴 즐겁게 보내세요