[→ My Sushi Art!] 새우초밥 좋아하시나요? ^^ 몇 점 쥐어봤습니다. ㅋ

↑ 이건 연회때 만들었었던 새우초밥 대접시! ㅋ 내놓자마자 순식간에 몰려서 집어가더라는;;; ㅎㄷㄷ

?사실 새우초밥이 보기엔 단순해 보일진 몰라도 셰프의 노고와 정성이 가득 들어간답니다! ㅠㅠ

구부러져있는 생새우들을 일일이 똑바로 펴서 꼬챙이에 꿰어놓고 팔팔 끓는 소금물에 집어 넣은 다음에 정확한! 타이밍에 꺼내야만 합니다.

왜냐하면 너무 일찍 꺼내면 살이 안익게 되고 또 그걸 우려해서 너무 늦게 꺼내면 육질이 땡땡해지고 질겨지게 되니까요.

황금 타이밍에 꺼낸 새우들을 미리 준비해둔 얼음동동 찬물에 넣었다가 잠깐 식힌 후에 꼬챙이를 일일이 빼서 제거해 준 다음에 껍질 또한

일일이 까서 제거해주고 또 일일이 등어리가 갈라지지 않게 예리한 칼놀림으로 반토막 내주면서 안에 있는 내장도 제거해 줍니다.

그런 다음에 특제 양념소스물에 일정시간 재워놓은 다음에 하루하루 쓸 분량을 싸놓아야 그제서야 그날 손님상에 나갈 준비가 된다는게 바로

알통통! 부드러운 육질과 시고 짭짤한 소스맛을 자랑하며 정성이 한가득 들어간 맛난 새우초밥으로 거듭나는 것입니다!! (헥헥;; 길다;;)

여기까지 읽어주셔서 감사드립니다! ^^;; 

정말 손이 많이 가죠? ㅎㅎ (손이 가요~손이가~♬ ㅋ)

[시폴]

쉿!..새우를 말하면 그가 와..

[게임셰프]

편하게 먹는 새우초밥...만들어는 보셨는지...? ㅋ

[코드네임:비둘기99]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[호박꽃과 상사화]

겨....저저저ㅈ잠시만요....(질질질)

[가이린]

ㅠㅠ 결혼해주시져

[게임셰프]

결혼을 부르는 새우초밥인거군요! ㅎㅎ
게다가 루리웹에서는 결혼과 새우는 아주 깊은 인연을 맺고 있기도;; ㅎㄷㄷ

[시바람]

예술입니다!!!

[게임셰프]

^^ 감사합니다!!!

[Routebreaker]

친구 중 초밥쥐는 녀석이 있어서 몇번 들었었지요ㅋ

[게임셰프]

정말 셰프의 땀이 들어간 새우초밥인겁니다! ㅠㅠ)/
(물론 진짜 땀이 들어가진 않았습니다;; ㅋㅋ)

[치노짱♡]

색깔이!!!!!!!! 크기가!!!!!!!!!!!!! 아릅답네요!!!!!!!!!

[게임셰프]

크고 아름다운 새우초밥! ㅋ

[돈코츠라멘]

새우초밥 대접시는 한번 직접 보고싶네요 우와..

[게임셰프]

다 드실 수 있으면 한번 해드리겠습니다!? ㅎㅎ

[M12]

하지만 새우초밥은 맛있죠!

[게임셰프]

새우초밥은 맛있죠! (2)

[최후의수]

어우 사진 대박.......ㅜㅜ

[게임셰프]

대박새우니까요. ㅎㅎ

[†아우디R8]

헠헠...사랑합니다!!

[게임셰프]

♥ 새우초밥은 사랑이죠!

[Stephanie Hwang]

일단 결혼을 해야...ㅠ

[게임셰프]

결혼을 해야 편하게 먹을 수 있는 새우초밥? ㅋ

[안바쁜사람]

으아....몇접시 퍼다 배터지게 먹고 싶다

[게임셰프]

저도 그러고 싶네요. ㅎㅎ

[madcat_mk2]

결혼을 하지않고 새우를 먹다니....
상상도 하지 못할일입니다.

[게임셰프]

새우랑 결혼할랍니다. ㅋㅋ

[방구석 정셰프]

음식솜씨도, 사진솜씨도...ㅎㄷㄷ

[게임셰프]

ㅎㄷㄷ 하게 봐주시니 감사드립니다. ^^

[[핏빛여우]]

결혼해야 먹을 수 있다는 새우.

[게임셰프]

결혼 = 새우

[간바리마스]

와 살력 좋으시네욘 저도 일식 1년 하다 너무 힘듬업계라 꿈을 접었눈데

[게임셰프]

일식도 일식이지만 요식업계가 참 힘들죠. ㅠㅠ

[모리아티]

푸짐하네요. (ㅇㅅㅇ)b

[게임셰프]

d(ㅇㅅㅇ)

[아린]

하악.. 새우초밥을 이리보니 이쁘네요

[게임셰프]

이쁘게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ

[공허의 오하영♥]

전 요즘 일식 접고 좀 외도하고있는데 ㅋㅋ 화이팅 입니다 같은 업종 사람으로서 ㅋ

[게임셰프]

저도 잠시 일식 접었던(!?) 때가 있긴 했죠. ㅎㅎ 워낙 식당일에 치여사는게 회의를 느껴서
기분전환도 할겸 다른 일을 잠시 했었답니다. ^^;; 어쨌든;;
좋은 외도(!?) 하고 계시는 중이길 바랍니다! 화이팅이예요! ^^*

[태고의괴인]

캬 식자재상에서 갖고온 손질다된 새우초밥용 새우만 보다가 이걸 보니 장인정신이 느껴집니다!

[게임셰프]

손질다된 새우초밥은 역시 맛이 떨어지더라구요.
사용하기엔 정말 편하지만..^^;; ㅋ

[AreYouMarried]

캬~ 좋네요

[게임셰프]

캬 감사합니다! ^^

[아직이다2]

와악!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.................갑자기 새우초밥이 먹고 싶어졌다.....주말에 마트가서 사와야겠다....쩝....비싸고 맛있는 초밥을 먹고 싶어도 돈은 둘째고...맛을 모르니 먹을줄 몰라서 패스합니다...T^T

[게임셰프]

이번 기회에 근처에 괜찮은 초밥집 한번 가셔서 맛난 새우초밥 한번 제대로 드셔보시는 건 어떨까요? ^^*

[하렘만세]

와...쉬운게 아니었군요. 항상 모듬에 껴서 팔길래 기본인가보다 싶긴 했느데 손이 무척이나 많이 가는군요 =_=;;

[게임셰프]

♬ 손이 가요 많이 가~ 새우초밥 손마니가요~ 셰프손~ 손님손~ 자꾸만 손이 가~ ♬ ㅋ

[불타는우체통]

아시는지 모르겠지만 요즘 한국에선 요섹남(요리하는섹시한남자)라고 가장 핫합니다!!
티비매체에서도 남자요리사를 치켜세우고 있구요!!........
진짜가 나타난가같습니다!!게임쉐프님이 진짜입니다!!한국진출해주세요!!ㅋㅋ

[게임셰프]

오 그렇군요! 요섹남이라~ ㅋㅋ
전 그런데 실력이 그분들에 비해서는 많이 딸리는 것 같네요;; ㅋㅋ ㅠㅠ
아무튼 좋게 봐주셔서 감사드려요 우체통님! ^^*

[루쿠하]

헐....맛있겠다..

[게임셰프]

루쿠하님 오랜만이예요! 넘 반갑네요! ^^*