[음식] 추석 음식 준비 1차전

명절에 차례는 안 지내고 

먹고 싶어 하는 음식 몇 가지 (제가..)만들어서

다 같이 모여서 밥을 먹는데요

설에는 동파육을 했었는데 추석에는 LA갈비를 하기로 했어요 

1. LA갈비

코로나 걸려서 한동안 좀 격하게 아파서

마트에 장 보러는 못 가고 

온라인 주문 했는데 생각보다 고기가 양품이 왔네요

마블링 좋고

손질도 잘되어 있어서 기름 살짝 제거해 주고

밧드에 담아서 해동

핏물 빼는 동안 과일 등을 갈아서

즙을 짜낸 후 과일 베이스 양념장을 만들어주고

(그냥 갈아넣고 하시면 구울 때 고기가 타요)

연육과 풍미를 위해서 파인애플도 추가

12시간 숙성

양념이 잘 스며들고 있군요

중간점검으로 몇개 구워봤는데 

맛있네여 ㅎ

2. 잡채

식구들이 다 좋아해서 항상 하게 되는 잡채

재료들 드래곤볼이 끝난 후

썰고

볶고

준비 끝

식구들 모이기 전에 중간점검 

맛있네여 ㅎ

3. 탕국

이건 명절 때 말고는 거의 먹을 일이 없어서 

명절 때 마다 하는 듯 

이제 지쳐서 사진이 없네여 ㅎ

명절때마다 하기 때문에 맛은 정확 

통과~ 

1차 음식들은 준비가 끝나고 

2차전 준비 

고사리를 물에 하루 불려서 어쩌고 저쩌고 아....

이건 좀 쉬었다가 오후에 할까 봐요 ㅎ

헉헉..

[츄푸덕♬♪]

아니오 저는 절대 이렇게 못합니다.......OTL

[Nang A]

안되겠군요~!
뭐로 좀 보내드려여? ㅎㅎ

[공허의 웬즈데이]

장금이가 요기잉네 ㅎㅎㅎ 😆
수저 들고 갑니다

[Nang A]

체력이 회복이 안됐는지 오전만 했는데도 시들시들하네여
오셔서 요리 좀 도와주시고 많이 드시고 싸가세요 ㅎㅎ

[레아틀론]

멋지십니다 :)

[Nang A]

감사합니다 즐거운 추석 되세요~

[MadMaxx]

잡채는 재료준비하고 각재료 볶고 면뿔리고 양념볶고 먹을때 같이 볶고 하다가 숨넘어갑니다;;ㅎ

[Nang A]

유산소 운동을 늘려야겠어요
이러다가 몇년 더하면 요리하다가 숨넘어갈 판 ㅋㅋㅋㅋ