[잡담] 일본의 골목 허름한 식당은 싸지 않다?

일본의 허름한 가게에 대한 착각
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앞에서 초라하고 협소하다라는 부분을 보고 많은 한국 사람들은 그런데도 살아남은 것을 보니, 그들이 화려하고 세련된 프랜차이즈 가게들에 비해 더 저렴할 거라고 생각할 것이다. 그러나, 물론 절대적으로 그렇다고는 할 수 없지만, 대개는 개인들이 하는 식당들이 오히려 더 비싸다.


"그러니까 그 허름한 가게가 파는 것은 단순히 음식이 아니다. 공동체 서비스요, 소소한 대화의 시간을 파는 것이다. 바건, 커피숍이건 점원들은 손님과 친구처럼 한정 없이 대화를 나눠주고 인사를 던져준다. 그래서 어떤 개인 가게는 프랜차이즈 가게보다 훨씬 더 비싸다. 일본은 인건비가 비싼 나라다. 당신이 대면접촉을 많이 하는 가게를 원한다면 낮은 가격을 기대할 수 없다."

[오오시마 유코]

정답임.. 오히려 가격은 체인점 같은곳들이 훨씬 저렴..

[멀고어 1번지]

일본 인건비가 비싼 게 아니라 우리나라 인건비가 턱없이 싸다고 생각함
우리나라랑 생활, 문화 수준 비슷한 나라 중에 우리나라만큼 사람 헐값에 쓰는 데가 없는 거 같아요.

[루즈키]

그래서 골목 상권 안가요 대기업 체인점 저렴한집만 골라서 갑니다
예를 들면 토리키조쿠라던지 와라와라 라던지.. 엄청나게 쌉니다.