[이런저런..] 오늘의 아점

훈제연어 스테이크 with 마늘 입니다.

원래 메인요리 하나만 있으면 밑반찬은 거의 안먹으니....

통 훈제연어를 샀더니 껍질에 비늘이 붙어있더군요.

해동좀 하고 칼로 샤샤샤샥 긁어냈습니다.

생선이 두꺼워서 레어스테이크가 되버렸습니다.

겉은 푸석하고 속은 그냥 회네요.

원래 생 훈제연어를 좋아해서 종종 먹는데,

뭔가 애매..했습니다.

가열한 부분은 특유의 향이 사라지는 것 같더군요.