[이런저런..] 오늘 저녁

약 2주전에 샀던 호주산 등심을 소분해서 진공포장 해놨습니다.

접시가 왠지 불편해보이는건 기분탓입니다.

가운데 동그란거 없어요 ㅋㅋ

나름 리버스 시어링을 따라해본다고

에어프라이어로 최저온도로 맞추고 약 15분 돌리고

팬 프라잉으로 마무리 했습니다.

확실히 지방이 없는 고기라 등심살은 꽤 질긴편인데

옆에달린 새우살은 맛있네요.

수비드머신 오면 좀 더 부드러워지길...

다음 덩어리는 좀 더 두껍게 해야겠네요.

약 2센치정도로 했는데 3~4센치 두께로 해도 괜찮았을법 했어요