[이런저런..] 통닭다리 에어프라이어로 구워봤습니다.

전에 박스로 샀던 브라질산 쌈바닭 통닭다리입니다.

몇개 해동해서 에어프라이어 돌려봤습니다. 

소금 후추로만 간했는데 잡내, 비린내는 안나서 다행입니다.

다만 다리살인데 좀 뻑뻑한 느낌이 있는데,

해동이 덜 되서 그런건지 오래 구워서 그런건지는 잘 모르겠네요...

여러번 구워보면서 적절한 온도와 시간을 찾아 봐야겠습니다.

[루리웹-7517733757]

해동 덜 되서 그런거 아닌가 생각해봅니다.
그거 좋던데요. 염지하면서 해동하는거. 잡내도 빼고..
방법은 제대로 모릅니다만 ㅎㅎ

[소년 날다]

해동시키고, 완전히 녹은 걸 다시 물로 씻은 뒤 염지를 하시는 걸 추천드립니다.
알게 모르게 냉동이 되면 냉동실의 온갖 잡내가 고기에 배이게 되기에 맛이 떨어질 수 있죠.

먹음직스런 음식 잘 보고 갑니다. 2개씩, 이 페이스면 금방 다 먹으시겠네요. ^^

[케미컬크루즈]

육류요리는 완벽하게 해동해야 제맛이 납니다 수분이 언채로 조리되면 수분기가 고기에 스며들지 않아서 퍽퍽해져요