[게임셰프의 일식 이야기] [초밥/Sushi] 후또마끼 (일본전통 김밥)/Futo Maki

한입만 먹어도 배부를 것처럼 모양이 크고 속이 꽉 차 있는 일본식 전통 왕김밥! "후또마끼(太?)" 입니다.

우리나라 김밥과 다른 점이라면 일반 밥 대신 초대리로 가미된 초밥을 사용하며

전통적으로 "간뾰(박고지 졸임)","오싱코(일본식 단무지)","야마고보(산우엉졸임)"와 "타마고(일본식 계란부침)"가

다른 야채 속재료와 같이 들어갑니다. 집집마다 속재료 스타일이 조금씩 차이가 있긴 하여도 위 네가지 재료들은

거의 다 들어가며 참치나 장어를 넣어주는 곳도 있고, 게맛살과 새우 오보로(으깨서 양념한 것)를 넣는 곳도

있습니다. (취향이 갈릴 수 있겠지만 대부분 다 맛있답니다! ㅎㅎ)


저마다 특색있는 재료들로 푸짐하게 말아낸 후또마끼!

다양한 속재료들이 초밥의 달짝하며 신맛과 함께 어우러져 일궈내는 앙상블의 맛!

씹는 맛도 정말 일품입니다!

일반 김밥 맛에 질리신 분이라면 한번쯤 일식집에서 후또마끼를 드셔 보시는 건 어떨까요? ^^*

↑ 세계에서 제일 큰 후또마끼라네요! ㅋ


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[루리웹-9999999]

어떻게 보면 재밌는게.. 미국에서 회를 안먹으니 일본인 요리사들이 만든게 롤이라는 이야기가 있는데, 사실 이미 후토마키가 있는데 겉에 밥이 나온 롤을 새롭게 만들 필요가 있었나 싶더군요. 미국인에게는 김으로 두른 후토마키도 안먹혔던 것일까요..

[성의과학적이해]

지금은 좀 나아졌겠지만 80년대만 하더라도 김도 잘 안 먹었다고 하더라고요.

[게임셰프]

겉에 밥이 나온 롤이 탄생하게 된 비화는 "캘리포니아 롤" 이야기를 참조해 주세요! ^^)/
http://mypi.ruliweb.daum.net/mypi.htm?id=nkwzf_da&num=6441

[샷보이]

사당동 방배김밥 드셔보세요 속이 꽉찬 김밥 드실 수 있는~

[게임셰프]

사당동 방배김밥! 제 맛집 리스트에 스크랩 완료!
말씀 감사드려요! ^_^
(빨리 한국 나가고 싶어지네요! ㅋ)

[超女神信仰????]

오늘 저녁은 이거다!

[게임셰프]

맛있게 드셨나요? ^^)/