[저장용] 귀찮지만 거하게 만들어본 닭찌찌살 요리

1. 재료를 준비 합니다.

2. 완성!

조리가 너무 손이 많이가서 조리 사진은 못 찍었어요 ㅠㅠ

스테이크는 손질한 고기에 후추와 마른 허브(전 오레가노, 바질, 이탈리안 허브 믹스를 사용했어요)를

앞, 뒤로 골고루 발라줍니다.

뜨겁게 달군 팬에 올리브 유를 넉넉히 두르고

마늘을 넣은 뒤, 고기를 넣어 육즙이 빠져나가지 않게

빠르게 앞, 뒷면을 익혀냅니다.

앞, 뒷면이 잘 익으면 호일로 봉투를 만들어 그 안에 스테이크를 넣고, 

120~150도 정도로 예열한 오븐에 20분 정도 천천히 익혀줍니다.

20분 뒤, 오븐에서 꺼내 호일을 찢고 그릇에 담은 뒤, 호일 봉투에 남은 육즙을 끼얹어 줍니다.

커틀릿은 손질한 고기에 허브가루+밀가루 믹스>달걀물>빵가루를 묻힌 뒤,

팬에 기름을 자작하게 부어 약한불에서 천천히 앞, 뒤로 익혀줍니다.

소스를.... 적당히 만들어 곁들이면 완성!

중간에 설거지를 세번이나 했는데도 설거지 거리가 이렇게 나오네요 ㅠㅠ

님들 설거지 좀 하고 가영 ㅠ

[자유인강산에]

헐 저 한조각만요!

[사흔]

이미 끝나버렸음미다 ㅠㅠ

[NEVES AIROHPUE]

지린다....

[사흔]

천천히 한다면 누구나 할 수 있어요

[히또키리]

찌찌살은 좀 그렇네요...
현역 요리사로서 슴가살이란 표현을 추천합니다.ㅎㅎ

[사흔]

! 그렇군요! 다음부터는 꼭 슴가살로 하겠습니다@_@

[진지한 변태]

설거지 하면 맛난거 만들어 주시나요!?

[사흔]

어..음... 일단 당분간은 요리 안할거 같아요 ㅠㅠ
귀차니즘이... ㄷㄷㄷ

[黑炎]

윽....닭가슴살 맛있게 해봤자 닭가슴살이지!!!!! 라고 말하고 싶지만
삶아먹은게 다라서....기름없이 양파, 마늘, 닭가슴살 이렇게
구워도 맛있어 질까요!?

[사흔]

후추와 허브 정도만 곁들여도 맛이 좋더라구요.
저라면 올리브유나 버터를 약간 곁들여서 구울것 같아요.

[Up목人폐...]

야 맛있겠다.... 앙 하고 베어먹고 싶당

[사흔]

눈으로 한입 베어물고 가세요: )

[공허의 최정문♡]

진짜 샌드위치가 은근 설거지 할게 많이 나옴 ㅡㅡ

[사흔]

샌드위치...는 스테이크 한조각이 남아서 만들어봤구요 ㅎㅎ;
그냥 이것저것 하다보니 설거지가 많이 나오더라구요 ㅠㅠ

[서태지9]

닭젖살

[사흔]

슴가살 이에영 ㅠ

[마법중년]

오븐 부럽다.. ㅠㅠ

[사흔]

전기오븐 작은거 씁니다ㅠ
가격두 싸구요 ㅠㅠ

[Alucardl]

역시 닭찌찌... 찌찌는 항상 옳지

[사흔]

그..그보단 닭은 항상 옳지요 ㄷㄷ

[안루시아]

와 맛있어보여요ㅎ

[사흔]

감사합니다 ㅎㅎㅎ