[유용한 정보나눔] 요리할 때 기름 줄이는 비법

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요리할 때 기름 줄이는 비법




매일 하루 3끼 먹지 않고는 살 수 없습니다.
먹기 위해서 사는지?
살기 위해서 먹는지?
해답 없는 삶이기에 누구도 확답해 주지 못합니다.

요리하면서 우리는 무심코 기름을 듬뿍 두르고
지글지글 노릇노릇 구워 먹곤 합니다.
너무 많은 기름 섭취로 콜레스테롤 수치도 높아지고
무엇보다 만병의 근원인 비만이 찾아오기도 합니다.

식탁에서 건강하게 기름을 줄이는 방법입니다.


※ 요리할 때 기름 줄이는 비법
㉠ 프라이팬을 충분히 달궈 온도를 높인 다음 내용물을 조리한다.
소시지와 햄 안에도 충분한 기름이 들어 있기 때문에

㉡ 햄, 소시지 등의 가공 육류에 물을 부어 조리하면 재료 속 기름으로 익힐 수 있다.
마무리로 식물성기름 반 숟가락만~~

물 때문에 속에 든 염분도 날아가기 때문에 간까지 어느 정도 약해집니다.


㉢ 전기 오븐의 바닥에 물을 부어 조리하면 요리의 수분을 충분히 유지할 수 있다.
뚜껑을 열어서 바닥에다가 물을 부어줍니다.


㉣ 반드시 종이 타월을 깔아 남아 있는 기름까지 제거하도록 합니다.

조리할 때는 기름을 거의 사용하지 않고 마지막에 좋은 기름을 생으로 섭취할 수 있도록 소스로 넣습니다.
종이 타월에 나머지 기름이 싹 스며들게끔 하는 마지막 작업까지 해 줍니다.



건강을 생각해서 알아두면 좋은 살림 비법이었습니다.
가족을 위해 조금만 신경 써 보세요.

여러분에게도 도움되는 유용한 정보였음 참 좋겠습니다.

[알베르토VS대종]

소시지나 햄은 기름기가 있어도 약이나 중불로 조리하시면 타지않게 잘 구울 수 있고 냉동 가공 식품류는 전자렌지에 어느정도 해동을 시켜주고 난 뒤 아주 약간의 식용유와 역시 중불로 하시면 깔끔한 조리가 가능하죠.

[sgtakashi]

오 ! ㉡ 이 좋습니다.

[양파양파]

약한불로 조리하고... 정 기름 두르려면 테프론 코팅처럼 눌러붙지 않는 팬에 기름 살짝 두르고 키친타올로 싹 닦아서 기름기만 살짝 남겨놓고 조리해도 좋죠

[Smillle]

쿠킹스프레이를 쓰거나 에어프라이, 오븐 등을 이용하면 기름 많이 쓸필요가 없죠.

[플랭클린]

오늘은 일요일.