[밀크부단] 마가린은 트랜스지방이 있고 버터는 없는거 아니었나요

버터는 동물성 기름으로 만든것이며 트랜스지방이 없고

마가린은 식물성으로 버터를 따라만들었는데 트랜스지방이 있다 

이런식으루다가 알고있었는데 버터살려고 버터라고 되있는거 뒤집어서 성분표시보니까

트랜스지방 있더라구요. 버터에도 원래 트랜스지방이 들어가나요?

버터 많이먹는 서양사람들은 그냥 트랜스지방 감안하고 그냥 먹고들 사는건가요?

그리고 가끔가다가 식물성 버터라고 하는게 있던데 이거 결국 마가린이란뜻 아닌가요

 참으로 이상허네여

[니벨룽겐의반지]

버터도 종류가 있다고 예전에 고지방저탄수화물식 유행할 때 본 것 같은데 기억이 안나네요..검색해보면 나올 듯

[루리웹-2228731949]

식물성 버터는 아마 섞은 거였던 걸로 기억함.
버터는 맛과 향이 건강에 미칠 우려를 이기기 땜시... ㅎㅎ

보통 음식은 여러 성분들이 들어가 복잡한 상호작용을 하죠.
대조군 연구로 단순하게 설명될 수 있을 거라고 믿는 건 좀 비현실적이지 않나 싶네요.
그런 것들은 어느 정도 경향성을 말해주는 거라고 생각하는 쪽이 좋지 않나 생각합니다.

[저생퀴를구원하소서빌런]

성인의경우 미량의 트랜스지방은 분해할수있음.
단, 다른지방들을 우선적으로 분해함.(보통의지방에비해 에너지효율낮고 분해시간이 오래걸림)

분해할수있다는건 , 자연상태에서도 이미 트랜스지방이 있어왔다는것을 의미함.
버터등에서 미량의 트랜스지방은 나올수있음.ㅇㅇ
하지만 비만이문제되는 미국등에서는 트랜스지방을 제거하는과정을 생산과정에 추가하기도함.

[타카타카]

식물성 기름은 대부분 액체 형태인데
이걸 트랜스 지방화 해서 고체 형태로 만듭니다.

동물성지방(버터)는 포화지방이 많기 때문에 고체입니다.

[심야행열차]

트랜스 지방은 의외로 어느정도 다 있어요. 포화지방과 비율차이가 있는게 중요하죠.

[스]

100% 우유버터 제품은 트랜스지방이 없습니다만
버터에 따라서 소금과 마가린이 추가된 제품이 있습니다
보통 80% 우유버터에 20% 정도 마가린을 섞어서 컴파운드버터라고 하죠

[R.T]

서울우유 버터(100%우유)에도 트랜스지방이 있습니다.

https://www.fatsecret.kr/%EC%B9%BC%EB%A1%9C%EB%A6%AC-%EC%98%81%EC%96%91%EC%86%8C/%EC%84%9C%EC%9A%B8%EC%9A%B0%EC%9C%A0/%EB%B2%84%ED%84%B0/100g


http://img.emart.co.kr/back/www/uploadImg/descImg/2012/20121115/201211151352967701354002.jpg

[양갱이-]

며-용

[hapines]

자연적으로 생성되는 트랜스지방과 변형으로 생성되는 트랜스지방이 있습니다.
100% 우유지방으로 만든 버터 같은경우 포함된 트랜스지방은 먹어도 몸에 문제가 없습니다.
식물성기름이 수소화 되거나 고온 가열되면서 나오는 변형된 트랜스지방이 위험합니다.

식물성 버터는 그냥 마가린.. 드시면 안됩니다.
식품분류가 '가공버터'이면 식물성기름을 뭔가 많이 섞었다고 보시면 되고
'버터'로 분류되어있으면 유지방100%로 만들었다고 보시면 됩니다.