[TV쇼] 전문가가 알려주는 집에서 캔맥주를 맛있게 먹는 법.jpg

집에서 캔 맥주를 마실 때 맥주 잔에 3단계로 부어 마신다면,

생맥주 못지 않게 거품이 풍성하고 맛있는 맥주를 마실 수 있다.






맥주 잔은 그냥 깨끗한 잔으로 준비 하면 된다.

일반적으로 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 만들어 마시는 경우가 있는데,

컵이 너무 차가우면 맥주의 산화를 막는 거품이 일어나기 어려워져서 맛있게 마실 수 없다고.





맥주 잔은 눕히지 말고 바닥에 둔 상태로 붓는다.





1단계 붓기

맥주를 잔 바닥에 그대로 들이붓는 느낌으로 거품이 잔뜩 나도록 확 부어준다.

일부러 거품을 만들어내기 위한 과정. 위쪽으론 거친 거품이, 아래쪽으론 세세한 거품이 생성된다.

잠깐동안 두고서 맥주와 거품이 5:5가 되도록 만든다.





맥주와 거품이 5:5인 상태





2단계 붓기

맥주와 거품이 5:5가 되어 있는 상태에서

거품이 맥주 잔의 90퍼센트 정도로 올라올 때까지 천천히 부어준다.





3단계 붓기

맥주와 거품의 비율을 7:3으로 만든다고 생각하면서 맥주를 천천히 부어준다.

거품이 세세하게 생성되기 때문에, 잔 위로 좀 올라오더라도 충분히 부어줄 수 있다.



처음에 거품을 내면서 부으면 맥주 홉의 향을 끌어낼 수 있고,

거듭 부으면서 거품이 뚜껑의 역할을 해서 시간이 지나도 맥주 고유의 향이 유지된다고 함

그리고 맥주의 거품에 존재하는 쓴 맛을 맥주와 골고루 섞이게 해주면서 맛을 부드럽게 해준다고..

[스윙어]

카스,하이트...이런건 안됩니다
영상처럼 에비수나 산토리,아사히같은 일본맥주나 독일맥주는 됩니다

[매냑군]

정답 ㅋㅋ

[라이온하트]

라거 계열이나 저렇게 하지 에일맥주 저렇게하면 난리남

[GJ_104]

굿

[Today_Type-P]

그냥 캔 따서 바로 입에 가져가는게 개 구우웃!

[헤븐스나이트]

샤워하고 난 직후에 마시는 캔맥주...

[RHF]

거품이 저렇게 올라갈수있구나 ㅋㅋㅋ

[마스터요다]

한국 거품은 저질이라 안됨

[나타쿠]

오줌맥주는 안된다네여

[傲慢[오만]의 墮天使]

작년 아사히 공장 갔을떄 알려준 팁.
저렇게 하면 개 맛있음

[Kerudia]

이거 홋카이도 삿포로 맥주공장가서 거기 직원이 설명했던거랑 똑같네요.
근데 맥주비율이라곤 해도 딱히 더 맛있다 이건 모르겠어요 그냥 마시던대로 마셔도 똑같이 맛나는건 맛있어요 ㅋㅋ

[타레팬더]

우리나라 맥주는 거품이 아니라 기포 수준...

[픽토]

교토 산토리도 저렇게 알려주더군요