[잡담] 떡집이야기

떡 성형기계입니다. 3년째 쓰고 있는데 이정도면 깨끗하죠?

매일 싹 분리해서 청소를 하고 있습니다. 위의 사진은 부품을

빼서 청소 해놓은 사진입니다. 이 기계 청소에만 한 사람이 붙어서

30분 이상 걸립니다. 그래도 먹는거 만드는 곳이라 깨끗해야 합니다.

안녕하세요. 오랜만에 글을 써봅니다.

혹시 다른 자영업하는 분들은 사회적 거리두기가

완화되고 좀 나아지셨나요?

저희집은 뭐 거기서 거기입니다. ㅎㅎ 별 차이를 못.....

ㅜㅜ 아무래도 필수품이 아니다보니 그런거 같습니다.

그래도 조금은 희망적인게 단체들에서 주문이 조금씩

들어오고 있습니다. 그동안 밀린 행사나 모임 같은곳에서

떡을 시켜주셔서 숨통이 조금이나마 트이네요.

이번주에 마포 영등포 성동구 강북구 인천 계양구 이렇게

배달을 갔었구 다음주에 서대문이랑 인청공항 예약이

되어있네요. 단체주문은 이렇게 조금씩 늘어나고 있는데

이번주는 일반손님들이 정말 없어도 너무 없네요.

비도 계속 오고 날이 갑자기 추워져서 그런건지....

얼릉 코로나 치료제가 생기고 예전으로 돌아갔으면 좋겠습니다.

[에페린]

오우 관리 빡시게 하시나봐융 꺠끗하내영

[떡집사장놈]

네 먹는거 만드는곳이니까 아무래도 빡씨게 관리해야죠.^^;;

[보반]

와 기계 위생 무엇 ㄷㄷ

[떡집사장놈]

매일 와이프가 목욕탕 의자에 앉아서 저거랑 씨름을 해요. ㅎㅎ

[샤카의후예]

떡집에 납품을 많이 했었는데 ( 찹살, 녹두, 팥 율무 등 )
떡집 마다 사장님의 성향이 보이긴 하는거 같습니다.
어떤곳은 아예 안치우는곳도 있고 어떤곳은 와 이정도로 청소를 한다고??대박이네 하는곳도 있고
기계 안은 더러운데 바깥쪽만 깔끔하게 하는사람 , 주위는 더러운데 기계만 깨끗한사람 ,
밖은 삐까뻔쩍한데 창고는 구더기나오는곳 ㅎㅎ 별별사람을 다 봤던거같습니다
하지만 중요한건 음식관련에 청결한사람이 제일이라는거죠!!!
그 마음 잊지마셨으면 좋겠습니다.

[샤카의후예]

아 그리고 저는 저 롤러가 하얀건 처음 봤네요... 원래 아이보리 색인줄 ㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 기계는 풍진보다 광양!!!

[떡집사장놈]

와 풍진 광양 다 아실정도면 찐이시네요. 사실 기계사장님들한테 혼나요. 돌로라도 맨날 물청소한다고....자주 수리합니다. 수리하러 와서는 청소하지말래요. ㅡㅡ 그래야 오래쓴다고....ㄷㄷ 부를때마다 40은 그냥 깨지는데 그냥 찝찝해서 물청소 하고 있어요. ㄷㄷ

[샤카의후예]

뉴 울트라B형 쓰시는거 같은데 저도 그거 물청소 하지말라는말 많이 들었어요
그런데 그게 기계 문제가 아니고 잔기지기계 자체가 원래 자주 고장나서 ㅎㅎ
그냥 하시는대로 하시면 될거같습니다.
깨끗하고 위생적인게 최고죠!!!

[cha kiri]

와.. 진짜 기계 관리.. 놀랍도록.. 와..
저게 3년되고 매일 사용하다 시피한 물건이라니.. 존경합니다.

[떡집사장놈]

감사합니다. 인정받으니까 기분이 되게 좋네요. ^^

[개미화이트]

깨끗하네요

[기리엘]

3년쓴 기계 맞나묘? 관리 진짜 빡시게 하시는거 같아요. 사장님 가게가 강서가 아닌 강동쪽에도 있었다면 자주는 아니더라도 가끔 인터넷 주문이 아닌 직접 사고 싶은데 참 아쉬운 ㅠㅅㅠ

[우연이아니야]

이런건 자랑해야죠 그래야 소비자들도 깨끗한 음식먹을수있고