• [근황] 역시 치킨은 아무데서나 시켜먹는거아냐...2020.08.09 PM 12:09

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내 최애 치킨집은 너무늦게열어서...

 

지금 너무너무 치킨이먹고싶어서 3주동안 기다렸는데 결국 그냥 평점높고 리뷰도 괜찮아보이나했더니 조금 호불호갈리는곳이있길래

 

시켜봤는데

 

결론적으로말하자면

 

실-패...

 

난 일단 치킨에서 가장 중요하게 생각하는게, 삶은닭으로 튀겼나 하는것인데,

 

삶은닭으로튀기면은 시간도 줄고, 닭잡내도 빠지고, 그런다는데,

 

솔직히 나는 삶은닭으로해서 맛있는집을 보질못했다;;

 

일단, 살이 많은데 특유의 닭내가 쫙 빠져서 담백한데 이게 말이 담백하다 이지, 맛이 별로 안난다...

 

그리고 튀김옷... 순수하게 튀기는것으로만 조리한 치킨은 튀김옷도 약간 더 두껍고, 아주 바삭바삭하다. 기름안갈고 너무 쓰면 튀김옷이 기름에 쩔어서 눅눅하지만, 하여튼, 정상적으로 조리하면은 튀기는데 맛이 없을수가없잖아? 의 진리를 성립해주는데

 

삶아서 튀기면은 튀겼는데 맛이없네...가 되어버린다...

특히 삶은닭으로 튀기면은 거의 100%확률로 튀김옷이 얇게 나오는데, 튀기는 시간이 적고, 순수튀기는방식의 조리방법보다 불순물이 덜나와서 기름을 잘안가는데다가, 닭고기가 삶으니 그 수분이 튀김옷에 베여버린다...튀기면서 완전하게 증발이되면 다행인데 대부분은 안그렇더라,

 

결국 튀김옷은 얇고 눅눅하며, 살은 많으나 닭내가 빠져서 맛이 없는(담백한)치킨이 되는데, 

 

진짜 난 그 닭내를 좋아하고, 난 고기중에 닭고기를 제일좋아하는사람으로서 정말 닭맛이 빠져버린다는건 별로다...

 

치킨집이 정말정말 많다보니, 정말 맛있는 치킨집 찾기가 힘들다...

 

내가 원래 시키는 최애치킨집도 이 동네에서 3년동안 부던히도 실패를해가다가 작년에 겨우 찾은곳인데,

 

어휴;;; 쪼끔 못참았다가 내 입맛이랑 전혀 다른 치킨이와서 얼마 먹지도않고.......

 

치킨집에서 콜라가 제일맛있네...


댓글 : 2 개
상식적으로도 삶아서 물 먹은 닭튀긴다고 맛있을리가 없죠
저는 어제 지난 5년 넘는 동안 주로 시켝먹었던 맛집이던 동네 두마리 치킨을 시켰는데
이전 부터 이상하게 몇몇부위가 튀김옷만 입힌 수준의 살이 말라 비틀어진 상태인게 간간히 나오긴 했는데
어제는 거의 닭다리랑 퍽퍽한 살 있는 부위 몇개 빼고 죄다 튀김만 두른 부위같은게 많고
먹을 수준이 아니라서 왠만한 처음 시킨곳이였다면 그냥 다시는 안시키고 귀찮아서라도
리뷰든 전화든 그냥 안하고 다시는 안시키고 마는데
리뷰에 사장님한테만 보이게 비공개로 좀 맛이 변하고 심한거 같다고 말했네요.
여지껏 피드백도 안달리는거 보니까 사장이 바뀐건지..
치킨값 단가때문에 재료를 낮춘건지
그냥 가격으로만 승부보려는건지
이전에 리뷰쓰면 바로 피드백 보이던 모습
집주변 치킨 시킬곳 사라진거 같아서 좀 안타깝더라고요.
다시 다른곳 시켜보면서 먹을만한곳 찾아야할듯 싶습니다.
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