[고기 먹방] 1회차 고기 굽기

호주산 척아이롤 300g 5000원

소금이랑 후추를 샀는데 역시 직접 보고 사야 ㅠㅠ

너무 바쁘고 짬도 안나고해서 인터넷 보고 샀더니 얇은 소금에 bbq용 후추가 왔군요

어쩔수 없이 굽긴했는데 후추 때문인지 너무 크리스피하게 굽혀서 다음번엔 소금 올리브만 바르고 후추는 나중에 뿌려야겠습니다.

2판 들어있는데 

1판은 1분씩 굽고 뒤집고 20초씩 한번 더 굽고

1판은 후추 탓인지 너무 크리스피하게 굽혀서 좀 타더군요(아마 첫판하고 불 온도가 맞지 않는것도 있는듯)

똑같이 1분 + 20초씩 구웠습니다.

처음껀 딱 맘에들게 굽혔고 두번째껀 불쌔기 + 후추탓인지 너무 탓더군요 

일단 감이 잡혔으니 처음꺼처럼 최대한 뽑아봐야겠습니다 ㅋㅋ

[파렌하이트]

팬 구석에 마늘이나 허브를 올려놓고 기름에 튀기는 식으로 굽고
고기가 어느정도 익었을즈음 마늘, 허브기름을 고기에 뿌려두면 맛이 더 좋아지죠ㅎㅎ
기름 온도가 꽤 높기때문에 고기에 뿌리는걸로 익히는데 더 도움을 주기도 합니다.

[김꼴통]

실온에서 30분~한시간 꺼내놓고 고기를 실온으로 만드는게 중요하더라구요.

이거 요리 용어로 뭐라고 하던데 알지도 못하고 함 ㅋㅋ