[저탄고지/키토제닉/인슐린] [My LCHF Life] 소고기 위주의 식생활 업데이트

1. 최근에는 이렇게 로스트/간 소고기/스테이크 위주로 먹으면서 1일 1식/혹은 48시간 단식을 가볍게 하고 있네요 (음식 생각이 안 떠올라서 자연스럽게 단식)

2. 식사초대를 받는 바람에 매번 이렇게 먹지는 못했지만 아무 일 없었던 것처럼 다시 이렇게 먹으니 다시 체지방 감소에 성공

3. 스테이크와 계란후라이에는 소금, 후추, 버터랑 기버터를 썼습니다 (가끔 타임 허브로 향 내기도 하고 ㅎㅎ)

4. 마지막은 샥슈카에서 영감을 받은, 간 소고기 + 계란(수란) + 향신료 요리?

5. 소고기값이 1파운드(454g)에 5불을 넘지 않는 부위로 먹다보니 식비가 엄청 저렴하네요

6. 키토제닉(탄수화물 20g 이하)으로 해결되지 않던 고혈압이 최근 낮아졌네요

한국은 소고기값이 비싸서 소고기 위주로 저탄고지 식생활을 하기가 어렵겠지만, 유튜브에서 보니 코스트코는 그래도 100g당 1700원 하기도 하더라고요

영양에 대해 계속 조사를 하면서 보고 있지만.. 결국 최강의 식사, 궁극의 슈퍼푸드는 (저탄식) 소고기가 아니었나 싶네요 ㅎㅎ

[벤케이]

저걸 스테이크로 드시면 많이 뻑뻑하지 않나요? 저도 Food4less 같은데서 파운드 6불 아래로 구입을 하는데, 구워 먹기엔 너무 질기더라구요. 그냥 잘라서 야채랑 볶는게 제일 맛있는거 같아요. 저런 종류는 로스트비프 하는 것도 괜찮을거 같아요.

[최후의수]

말씀하신대로 우둔살은 스테이크보다는 장조림이나 로스트에 더 맞습니다 ㅎㅎ
그런데 건식염지법 덕분인지 몰라도 스테이크로 먹어도 괜찮더라고요
베이킹 트레이에 올리고 소금 바른 다음에 냉장고에 1시간~72시간 넣는데 육즙도 안 빠지고 늘 맛있게 나오더라고요~