• [유튜브] 부산일보사 선정 부산에서 먹어주는 돼지국밥 30선 부산 중구 양산집2022.01.15 PM 09:02

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#부산돼지국밥 #부산돼지국밥맛집 #돼지국밥30

부산광역시 중구 중구로47번길 30

051-245-8274

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일(1/9) 정기휴무 (매달 2, 4, 5번째 일요일)

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 10:00 - 20:00 19:30 라스트오더 매달 2, 4, 5번째 일요일 정기 휴무접기

청년 사장의 부평깡통시장 머릿고기 국밥집. 정통 시장통 국밥의 묵직한 맛과 깔끔한 인테리어가 공존한다. 노치권(32) 씨가 미국 교환학생 유학을 목전에서 접고 2012년 암 투병 중이던 어머니의 뒤를 이어 3대 국밥집 사장이자 가장의 자리를 선택했다. 수년의 시행착오 끝에 레시피를 복원하고 바텐더식 맨투맨 서비스로 젊은층 고객층도 늘었다. 살코기와 비계 국밥이 따로 있고 양념은 넣어주지 않는다. -출처 부산일보사-


시장안에 위치해 있지만 관광객과

지역주민들 입맛까지 다 어우를수 있는집

국물의 깔끔함과 고기의 장점 김치와

부추김치로 어느하나 모자람이 없는집

세가지 다 균형이 잘잡힌 집

약간의 한약재맛이 느껴지지만 방해하지

않는 정도 김치와 부추김치의 시원함이

좋았음 다데기가 맵지않게 숙성이 잘되었음

소면대신 들어간 당면은 약간 아쉽..(추천)



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