[일상] 수제 일본식카레 도전

만드는법이 생각보다 어려우면서

인내심이 꽤 필요하네요ㅠ


1. 루 베이스 준비
(버터 + 밀가루 30분간 가열)

2. 닭가슴살 삶기

3. 강판에 갈은 양파를 15분간 볶기

4. 가스오부시, 다시마로 육수 만들기

5. 루에 강황가루, 가람마살라+코리엔더 향신료 첨가

6. 육수 첨가

7. 닭 가슴살, 양파 첨가

8. 플레인 요플레, 커피가루조금, 후추 첨가 후 약불로 조금 조리



만들기는 힘든데 일본서 먹었던 카레 맛집

비슷한 맛은 나네요

맛남요 ㅎㅎ

[파렌하이트]

요구르트 넣으면 왠지 쉽게 쉬어버리지 않을까 걱정스럽네여'ㅅ'

[Taper]

아 요구르트가 아니라 요플레요

수정해야겠네요

플레인 요플레도 금방 쉬긴할듯 하지만요ㅠ

[dreamcast0]

울나라 카레 루 자체가 맛이 없어서

[Taper]

향신료, 버터 등등 진한맛이 안나는것 같아서
일본 사이트 보고 직접 만들었는데
확실히 다르긴 다르더군요

[ShangriLa♡]

본격적이네영

[Taper]

손에 물집잡히고 양파 때문에 눈물나고
난리였네요

[이누이 타쿠미]

니혼카레는 스고이하다능