만능 식품이라는 우유
얼마전 오랜만에 우유나 먹어볼까 해서 500ml 하나 사서 마셨는데
역시나 부글부글 화장실을 들락거리게 되네요
한국사람중 70%는 그냥 우유를 소화시키지 못한다는데 왜 우유를 이렇게 많이 팔까요
유당 분해를 한 우유를 파는것도 아니고 말이죠.
참 신기합니다. 억지로 먹여서 체질을 바꾸겠다는건지
아니면 우유를 먹을 수 있는 사람들의 소비력이 우유 진열대를 장악할 정도라서 그런지...
유당 분해 우유가 있다고 하는데 동네마트건 편의점이건 찾을 수 없더군요. 대형 마트에는 있으려나
그런데 요구르트는 유당분해를 못하는 사람이 먹어도 괜찮다는군요
이유인 즉슨, 유산균이 유당을 분해해준다는겁니다
그래서 한번 사서 마셔봤죠
오호~ 괜찮더군요
우유의 영 양성분이 매우 뛰어나고 특히 다량의 단백질이 함유되어 있는데
요구르트도 거의 마찬가지인지라 배가 편하고 든든합니다
문제는 이 요구르트의 가격이 한 팩에 1700원 크헉!
물론 편의점에서 파는 310ml 가격입니다만
거의 우유 1리터급의 가격이라니!
근데 맛있어요!
벌써 이틀동안 4팩은 사서 마신거 같아요. 아 내돈 ㅠ_ㅠ
그런데 요구르트가 배탈이 나지 않는 이유가 유산균이 장까지 살아가서 거기에서 유당을 분해해주는것 으로 알고 있습니다.
그렇다면 어쨌든 유산균을 장으로 보낸 상태라면, 이후에 그냥 우류를 마셔도 유당이 분해되는거 아닌가? 라는 생각이 들더군요
또 한번 장에서 번식한 유산균은 언제까지 살아있는건지, 혹시 한번 유산균이 장에서 생존하면 계속 번식하는거 아닐까 라는 생각이 들더군요
그래서 요구르트를 우유로 대체할 만한 방법을 궁리해봤습니다
일단 가격이 싼 야쿠르트는 사실상 거의 음료수에 불과한것으로 알고있어서 패스
드링킹 요구르트보다는 훨씬 유산균 함량이 높고 가격이 저렴한 떠먹는 요구르트에 눈길을 돌렸습니다.
1.떠먹는 요구르트를 먹은 후 -> 흰 우유를 먹는다
2.흰 우유에 요구르트를 섞어 먹는다
이걸로 배탈 없이 우유를 먹을 수 있을까요
참고로 김치에도 다량의 유산균이 함유되어 있답니다
하지만~ 그게 김칫국물에 대량으로 함유되어 있는거라서 그냥 김치 건더기만 먹으면 어느정도의 유산균이 섭취되는지도 불확실한거죠
또, 집에서 직접 담근 김치야 당연히 좋겠지만, 식당 같은곳에서 나오는 김치는 제대로 발효를 시킨건지 알 수가 없으므로 큰 효과를 기대할 수는 없다고 봅니다.
한국 사람은 체질적으로 우유 소화를 잘 못하지만, 김치를 많이 먹으니까 먹을 수 있겠지 라고 생각해서 흰우유를 많이 보급하는가본데, 아무래도 이런 이론은 무리인듯 하네요
