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그냥 가정이나 동네 식당에서 해먹는 거의 가정식에 가까운 음식임.
우리나라로 치면 집에서 냉장고에 있는 거 아무거나 섞어서 먹는 비빔밥이랑 같음.
그냥 아무거나 집에 있는 장 볶아서 국수에 얹어먹으면 그게 짜장미엔.
그래서 중국도 지방마다 동네마다 모양과 맛이 천차만별임.
'세계각국의 짜장면'으로 구글링하면 중국짜장면 이미지 모아놓은 게시물 나옴.