1. 영양성분표에 사과식초, 정제수 딱 이렇게 두 가지만 있는 제품이 가장 좋다고 봅니다.
천연발효식초라면 다른 종류의 식초여도 비슷한 효과를 볼 수 있지 않을까 싶네요. "발효"가 포인트 같습니다.
제가 보는 북미쪽 채널에서는 Bragg나 Heinz 브랜드에서 나오는 유기농 천연발효 사과식초를 권장하는 게 구매하기 쉽다는 이유에서..
2. 제가 지병은 없지만 복부 비만 때문에 최근 8개월 동안 체중감량과 건강관리를 하면서 혈당 조절에 신경을 썼는데 (충분한 수면, 식단관리, 간헐적 단식과 함께)
밖에서 탄수화물을 먹는 날이면, 집에 와서 참회/회개하는(?) 음료로 마셨습니다.
이탈리아에서는 올리브유 + 발사믹 식초에 빵을 찍어먹는데, 이처럼 탄수화물과 식초를 같이 혹은 식후에 섭취하는 것이 혈당 조절에 큰 도움이 된다고 합니다.
한중일의 경우에는 초밥이나 면요리에 식초를 넣죠
(물론 식사때 채소도 같이 충분히 먹어줘야 건강한 체중관리가 가능..)
3. 제 개인적인 섭취 방법:
- 샐러드 드레싱: 2:1 비율의 올리브유 + 사과식초
- 잠들기 1~2시간 전에 레몬즙, 시나몬 가루, 약간의 소금 넣고 물에 타서 마시기 (5분 이내로 만드네요)
만드는 과정은 3:40부터
사과식초, 레몬, 물만으로도 충분히 건강에 도움이 된다고 합니다
4. (영어) 관련정보를 좀 더 읽기 원하신다면
최후의수