일단은 스크랩 목적으로..
한국어로 번역된 책은 없지만, (지미 무어가 쓴 <지방을 태우는 몸>에 언급되는 정도?)
의료계와 키토제닉 식생활 커뮤니티에서 세계적으로 알려진 스티븐 피니 박사라고 하네요. (같이 연구하는 파트너로 저번에 올렸던 제프 볼렉 박사가 있습니다)
인슐린과 운동 퍼포먼스와 관련된 저탄수 식단에 대해 40년간 연구하신 분이라고 합니다.
잘 지켜지는 키토제닉 식생활이면 대부분의 암, 간질, 발작, 당뇨, 과체중, 비만, 고혈압 등 이들 질병에 대한 예방은 물론이고 치료까지 가능하다고..
(다른 의사들은 우울증, 알츠하이머, dementia, 수면장애 등의 뇌 건강/질병에도 이 저탄고지 키토제닉 식생활을 권장하기도 합니다)
실제 실무자들과 환자들을 돌보면서 영양과 식생활에 대한 교육까지 하는 사람들이니 충분히 믿고 할 수 있다고 봅니다
다른건 몰라도 치매는... 이건 답 없는 질병인데 식습관으로 먼가 변할리가 없을듯
또 치매 증상중에 하나가 음식에 대한 집착이니.....