역전인생 인생역전 - 야매 푸드 닥터 / 라이프스타일 코치

Ted Naiman, MD

테드 네이먼이라는, 의학계/저탄고지 커뮤니티에서는 웃통 까는 의사(shirtless doctor)라고 유명한(?) 네임드입니다.

의사이고 실제 클리닉에서 진료와 상담을 하는 실무인이면서 몸 관리도 엄청 잘 하는 경우인데, 어렵지 않은 영어로 의학/영양 이론을 풀어주어서 최근 제가 들은 팟캐스트에서도 자주 나오더라고요.

웹사이트(http://burnfatnotsugar.com/)에 건강한 저탄고지 식생활을 위한 설명과 함께, 먹을 것/먹지 말아야할 것을 쉽게 정리해놨네요.

가끔 저탄고지 이론을 너무 파고 들다 보면, 뭘 먹으라는지에 대한 감각이 안 올 때가 있는데, Sample meals를 보면 의외로 너무 간단해서 진이 빠지기도..

원론적으로는 풀 먹은 소, 자연산 연어, 자유방목 닭 등 가장 자연상태에 가까운 동물로부터 나온 단백질/지방이 좋습니다. (디테일과 뉘앙스가 있기는 하지만)

계란의 경우 노른자가 진한 황금색을 띄고, 버터도 풀 먹은 소로부터 나온 거 중에 진한 황금색인 게 좋은 거고..

영양의 불균형 없이 잘 짜여진 저탄고지 식생활에 익숙해지면 쫄쫄 굶는다는 느낌 없이 간헐적 단식(12~24시간 단식)도 자연스럽게 되는데, 이때 하는 운동이 근육 손실 없이 체내 지방을 태우는 데 있어서 더 효율이 좋다는 연구도 있습니다.

그리고 아래는 테드 네이먼의 대표적인 강연/강의 영상들.

이론적으로 뭔가 새로운 걸 접해도 실제 생활에서 뭘 먹을 것인지에 대한 이야기는 새로운 게 없어서.. (한국 쪽 정보출처는 적고..)

저탄고지/키토제닉 관련으로 제 마이피에 찾아와주시는 분들께는 죄송스러운 마음도 좀 드네요 ㅜㅜ