책: <독소를 비우는 몸> (원제는 The Complete Guid to Fasting, by Jason Fung and Jimmy Moore)
*단식전 식사도 LCHF, 단식후 식사도 LCHF로 해야 체중관리/체지방관리/인슐린 민감성 회복에 효과적, 습관으로 정착 되면 24+시간 단식도 편해집니다.
*쫄쫄 굶으면서 불편해하는 것과 자연스러운 단식은 엄연히 다릅니다. 증세가 있으면 그냥 건강한 식사를 하는 게 낫습니다.
*포만감과 복부팽만감 역시 다릅니다.
*자기 몸 상태, 다른 건강에 관한 변수 등, 맥락이 제일 중요합니다. 단식 경험이 없거나 LCHF 하지 않던 사람이 갑자기 하면 일상이 꼬일 수 있으니 계획적으로 잘 준비하셔야 합니다.
*단식중 마실 수 있는 것: 물, 소금, 사골국, 블랙커피, 녹차 등. 버터/코코넛오일을 커피에 미량 넣을 수 있지만, 단식의 효과를 가장 크게 보려면 물/소금만.
*복용하는 약이 있다면 전문가와 상담할 것.
[단기]
1. 12시간 단식
2. 16:8 (간헐적 단식)
3. 20시간 단식 (워리어 다이어트)
[중기]
4. 1일 1식
5. 5:2 다이어트 - 1주일 중 이틀을 단식. 이틀은 500kcal 이하로 제한
6. 격일 단식 - 이틀에 한 번
7. 36시간 단식 - 예: 첫날 저녁 먹고, 하루 안 먹고, 그 다음날 아침 먹기
8. 42시간 단식
캐나다에서 신장내과 전문의로서 IDM이라는 클리닉을 운영하는 제이슨 펑의 프로토콜은 이런 식인데, 기계적인 의미에서의 숫자보다 자기 몸 상태를 체크하면서 하는 것이 중요하다고 보네요.
단식에 역시 정답은 없지만 각자의 라이프스타일에 맞춰서 결국 식사 횟수(간식 포함)를 줄이면서 몸의 호르몬 균형을 회복하는 겁니다.
(그리고 식사때는 영양소를 놓치지 않는 것이 중요)
제 개인적으로는 일상적으로 1일 1식을 하면서 식사는 스테이크/베이컨/연어 + 계란 + 양파/양배추 같은 채소 + 김치 정도로 먹으려고 하는 편이네요
따로 기름을 넣지 않은 정어리/꽁치/고등어 통조림도 자주 먹습니다 (오메가6 함량 비율이 높은 기름을 피하는 것이 중요해서)
