[이슈] 육절기 사용해보시거나 잘 아시는분들께 질문

육포를 집에서 만들어 먹는 편인데요. 

최근 고기값이 너무 올라서 덩어리 고기를 직접 사서 육절기를 이용하면 고기 원가가 내려가니까 한번 해볼까? 하고 있습니다. 

수입 홍두깨(냉동)을 고기 결을 따라서 길게 4~5mm 정도 두께로 잘라 만드는데

그동안은 정육점에 맞기니까 적당히 잘 잘라 주셔서 문제가 없었는데 직접 할 생각을 해보니 육절기 성능을 잘 알아야 하겠더라구요. 

가정용 육절기로 나오는 애들은 보통 150~80W 수준이더라구요. 이래서는 냉동은 절대 안잘릴거 같은데

어느정도 파워면 냉동도 잘릴지...

국내 육절기 시장은 거의 후지(fujee)가 주인거 같더라구요. 

후지계열 테이블형 제품은 중고로 싸게 사도 80~100 수준이던데 

그정도면 냉동육을 5mm두께 정도로 잘 자를수 있는지 궁금합니다. 

가정용 육절기로는 어느정도나 커버가 가능한지 아시는 바가 있으시거나 추천 제품이 있으시면 말씀을 해주셔도 좋을거 같습니다. 

요약

1. 가정용 육절기는 냉동육을 자를수 없나요?

2. 가정용 육절기로 냉동육을 자를수 없다면 어느정도 녹아야 가능할까요? 

3. 한국후지공업사 제품중 햄슬라이서(테이블 형 육절기)면 대체로 냉동육을 5mm 수준으로 잘 자를수 있을까요?

4. 혹시라도 추천 제품이 있다면 해주세요. 

[부질없더라고]

차라리 정육점에 사정을 설명하시고 비용을 지불하시고 육포용으로 얇게 세절부탁드리는게 낫습니다.
가정용 몇번쓰다가 안쓰고 쳐박아 놓게되거나 칼날 관리도 많이 신경쓰셔야합니다.

[Lifeisbeaten]

아! 감사합니다.
아무래도 가정용으로 나오는 1~20만원대는 좀 별론가 보군요 감사합니다.

[Lucky 13]

'육절기는 내가 좀 써봤지!' 했는데 가정용.ㅎㅎ
저도 그냥 정육점에 맡기시는거 추천.
고기가 너무 녹으면 모양이 흐트러지고, 너무 얼면 기계나 날에 부하가 가고.
햄슬라이서면 냉장이나 실온제품용이겟네요.

[Lifeisbeaten]

한국후지공업사 햄슬라이서는 정육점에서도 사용하는걸 꽤 봤었던 모델이라 냉동도 가능하지 않을까? 했었는데 아닌가 보네요...
정보 감사합니다.

[Lucky 13]

말하려면 끝도 없지만 ㅎㅎㅎ
결론은 말리는 쪽입니다 ㅎㅎ