[잡담] 일본 계란 유통기한

아까도 비슷한 게시물을 보고 적는건데,

가끔 한국식 간장계란밥과 일본식 간장계란밥의 비교짤(계란후라이/날계란)이 올라온다.

그러면 항상 비슷한 댓글이 달리기 시작한다.

날계란은 비려서 ...

살모넬라 위험해서 ...

뭐 결국은 음식이고 개인취향이겠지만,

십수년전에 일본에서 몇년 일하면서 신기했던게 계란 유통기한이었다.

유통기한이 계란에 찍혀있었는데, 

한국에서 먹던 것보다 짧아도 너무 짧길래 회사 직원들한테 물어봤더니

일본에서는 날계란으로 먹는 경우가 많아서 날계란으로 먹을 수 있는 기간을 표시해두는거라고 알려줌 ㅋ

따라서 식품 안전은 알아서들 하고 있으니

그냥 계란밥은 자기 취향에 맞게 맛있게 잘 먹으면 됩니다. 

[자색왜성]

신선도는 제쳐 둔다 하더라도

날로 드시면
단백질 흡수를 방해하는 물질도 있고
비오틴이 다 빠져 나가버려서
피부가 푸석해지고 탈모도 옵니다...

전공 때 배웠는데
그때 한창 매일 날계란 세개씩 까서 마시던 때라
기억에 남아 있습니다