[먹자] 돼지 목살찜

돼지 목살을 덩어리로 사다가 쪄먹어봤습니다.

소금, 후추, 로즈마리, 마늘을 덕지덕지 발라 냉장고에 밤새 넣어두고 점심때 쪄먹었습니다.

실제로 찜기로 찐건 아니고 고기를 넣고 물을 조금 넣어 쎈불로 올리고 뚜껑을 덮어서 찌다가
물이 말라가면 물을 조금 다시 추가하고 다시 뚜껑 덮어 찌고를 반복해서 만들었네요.

겉은 구이처럼 읶고 속은 찜처럼 읶어서 엄청 나게 맛있는 요리가 되었습니다.
상당히 부드러운 돼지고기 요리였습니다.

그냥 아무생각없이 사다가 레시피도 안보고 그냥 막만들어본건데 이런 결과물이 나올줄이야.
분명히 또 해먹을것 같습니다.


조금 아쉬웠던건 마늘이랑 로즈마리는 상성이 조금 맞지 않는것 같아 또 해먹을 때는 마늘만 해야할것 같네요.

[온고을 ™]

츄릅~

[용존산소량]

목에 살쪘다는 이야기일거라서 생각했는데 맛있는 사진이었군요. 신나는군요.