[내 문서] 생물학과분들, 분자관련에 빠삭하신분들께 질문

우리가 음식을 먹을 때는 탄수화물 단백질 지방 기타 온갖 유기질 무기질을

"소화"라는 과정을 통해 체내에 흡수하게 되는 것은 알고 있습니다.



각각의 효소들이 각각의 성분을 흡수 가능한 크기로 쪼개고

쪼개진 분자들을 각종 장기에서 흡수한다는 거까지는 알고 있습니다.





여기서 질문입니다.


생물의 유전자는 단백질로 구성되어 있고,
이 유전자를 통해 단백질들이 모이고 뭉쳐서 근육, 뇌, 신경 등
서로 다른 세포가 될 수 있는데,



체내로 흡수가 되는 단백질은
이 유전자 수준이 아니라, 유전자마저도 분해된
정말 순수한, 많은 종류의 단백질 단위분자들로 쪼개져서 흡수가 되는 것인가요?




유전자마저 분해되어 흡수된다면
유전자조작 식품이라고 해도 병이 없다면 인체에는 무해할 것 같아서요...

알려주세요!!

[Asumisu Hara]

네 그렇습니다. 사실 조작된 유전자가 위험하다는 건 야생으로 가서 유전자가 섞이면 생태계 교란이 일어나서 위험하다는 거지 먹어서 위험하다는 건 개소리죠

[여우할아버지]

알려주셔서 감사합니다.
생태계 교란에 대해서는 생각해보지 않았는데 새로운 시각을 얻게 되었네요.
감사드립니다 ^^

[야자와 니코니코]

비전공자지만 섭취한 식품을 소화한다는 것은 먹은 것을 분해할 수 있는 걸 분해해서 그것 중에 흡수 가능한 것만 흡수 하는 걸로 알고 있습니다.
유전자의 경우에는 단백질이 아닌 염기성물질과 당이랑 인산의 복합체입니다.
뱃속에서 이게 분해가 될 수도 되지 않을 수도 있죠. 생물이란게 100%는 없습니다.

단백질, 당, 지질이 단위가 작아져서 흡수가 된다고 몸에 나쁘지 않다고 100% 장담할 수 없습니다. 각 단위의 형태에 따라 몸에 나쁠 수도 있으니까요.(EX.트랜스지방)

다만 유전자 조작 식품의 경우에는 아직 지속적인 연구가 필요하지만 여러 실험으로 유해하지 않다는 결론이 나오니 유통이 되는 거죠.
GMO는 그런 이유 말고도 여러 요인들 때문에 논란이 되는 겁니다. 생물학이란게 다른 과학처럼 확실한 것이 아니라 변수가 너무 많기 때문이죠.

[여우할아버지]

단백질이 당과 질산의 복합체인데,
유전자는 이게 아니라 당과 인산의 복합체였군요...
인산이 매우 중요하게 들어가는 곳이 아데노신3인산 말고도 유전자에서도 들어가는군요..
감사합니다 ㅎㅎ

[루리웹-68130269]

생물학으로 밥벌어 먹고사는 박사 나부랭이입니다.
간단하게 설명을 드리자면 유전정보는 DNA에 저장되어있고 이는 설계도에 해당합니다.
단백질은 이 설계도를 바탕으로 아미노산이라는 레고조각을 합쳐서 만든 레고 작품이라고 할수있죠.
단백질의 측면을 본다면 말씀하신대로 소화를 통해 레고가 조각으로 분해되기때문에
분해가 된 후에는 분해 전 단백질의 정보를 담고있진 않습니다.
말씀하신대로 단위분자로 쪼개져서 흡수되는게 맞습니다.

하지만 우리가 음식을 먹을때 DNA와 같은 유전물질도 함께 흡수하기때문에 단백질과는 별개로
유전물질은 체내로 들어옵니다. 하지만 DNA조차 뉴클레오티드라는 단위분자로 쪼개져 흡수되므로 원래 생물의 유전정보는 남아있지 않게됩니다.

유전자 조작식품은 논란이 많은 상태라 뭐라 딱히 정답이다 하고 드릴 말씀은 없으나,
생물학 전공자로써 사실 유전자 조작식품을 먹는다하여 조작된 유전자 자체가 우리몸에 이상을 일으킬 가능성은 낮다고 생각합니다.
그보다는 유전자 조작식품이라는 것이 좀더 생산량을 늘리기 위해서 특정 농약에 대한 강한 내성을 부여하는 식으로 만들어지는 경우가 많은데 이러한 경우 유해곤충이나 유해식물종을 죽이기 위해 특정 농약의 처리 빈도나 양이 높아지게 되고 이것이 농작물내에 축적되어 그걸 먹는 인체에 피해를 주는 것이 가장 합당한 피해 경로라고 생각됩니다.

[여우할아버지]

전문적인 답변 감사드립니다.
과육을 더욱 더 많이 내게 하는 쪽만 있는 줄 알았는데, 농약내성에 대한 GMO도 있군요..

[KaZeRyN]

유전자는 dna, 핵산 이죠 염색체가 dna 와 단백질이구요
단백질은 아미노산들의 결합으로 이루어져 있어서 체내 흡수 할때는 아미노산으로 분해 된 뒤에 흡수 합니다
gmo 식품으로 섭취한 유전자 역시 분해되어서 유전자 변이가 생기지 않습니다

[여우할아버지]

아하!
염색체부터 단백질이 쓰이는 거군요!!! 감사합니다!!

[SIROP]

질문이 GMO 먹어도 안전한가라는 이야기라면 언전합니다. 현재 '아직 확실한 답이 나오지 않았다' 가 교과서적인 대답이지만, 이는 너무 희소한 경우의 수를 확신하지 않고 놓고있을 뿐 99%안전합니다. 전부 펩타이드로 쪼개지고, 유전 물질이 설령 서로 연결되어 어떤 정보를 가지고있더라도 세포의 핵(DNA가 사용되는 곳)에 닿기 전에 무수한 분해효소들에 의해 전부 잘려버리게되죠. 일반적으로 먹는 방법으로는 특수코팅되고 핵내로 전달되도록 나노공정식으로 만들어진게 아닌 이상 아무런 영향도 줄 수 없고 효과도 없게 되죠~

[여우할아버지]

감사합니다
일반적인 사람들이 감정적으로 알고 있는
"유전자조작식품은 자연의 손에 의해 태어난 게 아니라 사람 손으로 만들어진 것이기에 위험하다"

라는 말은 거의 99% 확실히 틀렸다는 말씀이군요.
제가 가장 알고 싶었던 간단 명료한 말씀입니다. 감사합니다.