거기에 댓글 달아봤자 안볼거 같아서 여기에다 씁니다.
계란의 흰자에는 avidin이라는 물질이 있는데
biotin (Vit B7 혹은 Vit H)이라는 비타민을 강력흡착하여 불활성화시킵니다.
그래서 실험실에서도 avidin-biotin 결합을 이용한 재료를 많이 사용하구요.
그래서 계란 흰자의 하루 권장 섭취량은 성인 기준 2개 정도입니다.
물론 노른자만 먹는다면 이 부분에선 비껴나가겠네요...
댓글에 루머라든지 이때까지 8개개씩 먹는다느니 그러던데....
당신네들이 믿고 말고, 하루개 몇백개를 먹든 관심없습니다.
비꼬는게 보기싫어서 글을 써봅니다.
신뢰도가 있냐고 궁금하시면 쪽지 보내십시요.
현재 모 의대 교수로 있으며, 관련 논문 제공해 줄 의향있습니다.