출처 : http://cafe.naver.com/ketogenic/22699
제 생각에 키토식단을 싫어하는 지식인들은 나름 과학적인 생각을 갖고있다고 생각합니다.
그냥 무조건 "말도 안돼! 지방은 몸에 나빠!"라고 생각하는 사람들은 그냥 무시하는편이고요.
지금까지 잘 알려진 과학적인 연구결과나 의학지식들은 대부분 키토식단이 몸에 안좋다고 하지요.
그래서 저는 왜 키토식단이 괜찮고 어떤 결과가 있었는지에 대한 정보를 나름 수집해서 올려볼라고합니다.
첫번째는 Peter Attia 박사입니다.
키토식단을 유지하신지 몇년이 되셨고, 마라톤, 수영, 자전거등 엄청난 운동량을 가지신 분입니다.
몸이 지방연소를 하는거에 너무 익숙해졌기에 아침에 아몬드우유, 휘핑크림, 단백질 파우더 등등으로 해결하시기도 할 정도로 좀 신기한 식단을 가지신 분입니다.
Peter Attia 박사. 블로그 / 웹사이트는 ( www.eatingacademy.com )
경력 : - Stanford University M.D.
- Attia Medical의 설립자 - 샌디애고와 뉴욕에서 영양학, 지질학, 내분비학, 스트레스, 운동, 수면에 관하여 활동하는 클리닉.
- 존스홉킨스 대학에서 외과의로 5년동안 일하면서 우수상을 몇번이나 받음.
- 미국 국립보건원 안 국립암센터에서 2년 근무.
- 의학연구센터를 설립, 총장으로 4년동안 지내는동안 연구센터는 450억대 규모의 연구를 실행함.
(경력이 좀 기니 간단히.. 나머지는 여기에 http://eatingacademy.com/dr-peter-attia )
- 미국 국립보건원 안 국립암센터에서 2년 근무.
- 의학연구센터를 설립, 총장으로 4년동안 지내는동안 연구센터는 450억대 규모의 연구를 실행함.
(경력이 좀 기니 간단히.. 나머지는 여기에 http://eatingacademy.com/dr-peter-attia )
1. Peter Attia 박사의 키토시스에 대한 자가실험과 강연. (대략 1시간)
이 영상은 키토시스 식단을 왜 시작하게 됐는지, 그리고 혼자 키토시스를 행하면서 엄청난 양의 자가진단과 검사를 통하여 몸의 변화를 정말 자세하게 지켜보면서 그 연구결과를 다 말해주십니다. 자가실험이라서 과학적인 연구결과를 내리기는 힘들지만, 몸의 변화가 어떻게 일어나는지 잘 알려줍니다.
2. Peter Attia 박사의 TED (당뇨와 왜 우리는 기존 의학지식을 검토해봐야하나에 대해서) (대략 15분)
https://www.youtube.com/watch?v=UMhLBPPtlrY
이 영상은 Peter Attia 박사가 어떻게 당뇨에 대한 생각을 바꾸게 되었는지, 자기가 존스홉킨스 서젼으로 있었을때의 경험, 그리고 왜 우리는 기존 의학지식을 검토해봐야하나, 그리고 자기가 NCI(미국 국립암센터)에서의 배운 경험들.. 등등.
3. Peter Attia 박사의 "왜 우리는 지방과 콜레스트롤에 대한 잘못된 지식을 갖고있는가"에 대해서
왜 콜세트르롤, 지방 섭취에 대한 이른 연구결과들이 잘못됐거나 사실이 아니였으며
A. LDL이 나쁜 콜레스트롤이 아니며 심장질환을 예측하는데 별 효력이 없지만 낮은 HDL과 높은 중성지방 (triglycerides)가 심장질환을 예측하는점
B. 어떻게 이런 이야기가 우리 사회에 퍼지게 되었는지에 대한 이야기
B. 어떻게 이런 이야기가 우리 사회에 퍼지게 되었는지에 대한 이야기
Stephen Phinney 박사. 키토시스의 현 의학계 권위자중 한분.
경력 : - Stanford University M.D.
- Massachusetts Institute of Technology Ph.D in Nutritional Biochemistry
- Harvard University Post Doctoral
- Harvard University Post Doctoral
- Monsanto, Gallileo Laboratory...
(경력이 너무 길어서 여기까지.. http://www.artandscienceoflowcarb.com/jeff-steve/ 에 있습니다)
1. Stephen Phinney 박사, Jeff Volek 박사의 The Art and Science of Low Carbohydrate Living - Jeff S. Volek, Stephen D. Phinney, Rd Jeff S. Volek Phd, Phd Stephen D. Phinney MD
이 책이 그냥 키토시스에 대한 거의 모든 자료가 다 함축되어있다고 보시면 됩니다. 엄청나게 방대한 양의 논문이 들어있고.. 그냥 정보가 엄청납니다.
2. Stephen Phinney 박사의 The Case For Nutritional Ketosis
케토시스에 관한 기본적인 지식들과 몸에 무슨일이 일어나는지에 대한 강연입니다.
글이 너무 길어지네요... 몇개 더 언급하자면
Dr. Ted Naiman의 탄수화물과 혈당에 대한 설명
위 Ted Naiman 박사님의 키토시스에 관한 가이드 / 설명들
http://burnfatnotsugar.com/
http://burnfatnotsugar.com/
붉은 고기류들이 암유발과 관련이 없다는 연구결과..
(예를들어 Neu5gc가 암유발한다는 쥐 실험 연구결과에서 나온 이야기 )
나열하자면 굉장히 많습니다...
제 생각에는 의학적 지식을 기반으로 키토시스를 싫어하시는 분들은 이런 연구결과와 제대로 된 공부를 통해서 배운후에도 강하게 반박할 이유가 있다면 모르겠지만..
1. 뉴스에서 들은 지식을 갖고선 싫어한다.
2. 그냥 블로그에서 읽은 안좋은 글 때문에 싫어한다.
3. 키토시스에 대한 제대로된 지식이 없는 의사의 말을 듣고 싫어한다.
4. 내가 아는 사람이 의사인데 안좋다고 했다.
5. 헬스 트레이너가 몸에 절대 안좋다고했다.
6. 내가 해봤는데 몸이 안좋아졌다.
이렇게해서 싫어하는거면 그냥 무시하시면 됩니다. 정말로 배울 의지가 있어보이신다면 저런 연구결과들과 강연들을 보여주시고.
ps. 몸이 안좋아지신 분들에게는 쾌유하시기를 기원합니다. 몸이 안좋아지셨다는 사실을 무시하는게 아니라, 몸이 안좋아졌다고 키토식단이 나쁘다는건 아니란걸 알려드릴려고 하는겁니다. 실제로 저 의사분들은 키토시스 식단과 잘 안맞는 사람들이 있으며 (키토플루 말고), 그 이유에 대해서는 아직 연구중이라고 밝혔습니다.
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라고 퍼왔습니다.