C++: Win32, MFC의 경우 창 속성에 WM_EX_TOPMOST 만 설정되어 있으면 됩니다.
(https://stackoverflow.com/questions/14989062/set-a-window-to-be-topmost)
C#: WinForm, WPF의 경우에는 Form 클래스의 속성에 Topmost라는 속성이 있습니다. WinForm이건 WPF건 사실 내부에서는 결국에는 Win32의 함수들이 호출되는겁니다. Windows Store App(Metro UI)은 예외.