일본 가루비는 사실 우리 갈비와 부위가 조금 다름 구글에서 갈비 부위와 カルビ 部位의 결과 자체도 다른 부분을 가리킴.
우리 입장에서 갈비는 갈비뼈와 뼈사이의 살과 그 주변부위만을 의미하는데 그 바깥은 마구리살과 안창살이 덮고 있으니
그리고 뱃살쪽은 양짓머리와 업진살 치마살부분인데.
일본에서 가루비는 뱃살쪽인 업진살과 치마살 부분에 가까운 갈비뼈 아래에 있는 뱃살쪽임.
그래서 일본 가루비는 보통 뼈가 없고 (그 아래 부위니) 뼈있는건 호네츠키라는 이름이 따로 붙음
우리 입장에서는 아예 갈비가 아닌 부위를 일본애들은 갈비라고 하는거