[게임셰프의 일식 이야기] [초밥/Sushi] 치라시 (일본식 회덮밥)/Chirashi

↑ 제가 그동안 일하면서 만들어 봤던 여러 스타일의 치라시 입니다. ^^;;
일본식 회덮밥인데요, 이름이 왜 "치라시"냐구요? 그래서 이번기회에 바로! "치라시"에 대해 알아보도록 하겠습니다!


한국의 회덮밥과 비슷하게 볼 수 있는데요, 이것은 정통 일본식 회덮밥으로써,
한국식 회덮밥처럼 초장에 비벼 먹는게 아니라 미리 조미된 밥과 회를 곁들여서 먹습니다.
"치라시(散らし)"라는 이름의 뜻은 일본어로 흩어뿌리다는 뜻으로(散:흩어질 산)
밥위에 여러가지 회와 야채등을 흩어 뿌려놓아서 먹는다는 것으로 유래되었다고 하네요.


간단히 생각하면 배합초가 가미된 초밥과 함께 먹는 사시미(생선회)라고 봐도 되겠군요. ㅎㅎ
양도 푸짐하고 여러가지 다양한 생선회와 고명들을 맛나게 조미된 밥과 함께 곁들여 먹을 수 있어
맛도 참 좋습니다! 일식집 가시면 꼭 한번 드셔보세요! ^^


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[[B]erph]

회덮밥 좋아하는데 하나 배우고 갑니다!!

[게임셰프]

네 말씀 감사합니다. ^^ 맛난 회덮밥으로 점심 드셨나요? ㅎㅎ

[Gauze]

아하... 그래서 치라시군요! 얼마전에 치라시 회덮밥 있길래 시켜봤더니 말그대로 초밥에 생선회 올려두고 먹는 기분이였는데 그런 이유가 ㅎㅎ 맛있더군요!
게임셰프님 음식 정말 맛있어 보이네요... 미국 동부에 계셔서 아쉽 ㅠ

[게임셰프]

맛나게 봐주셔서 다행이네요! ^^;; 말씀 감사드립니다!
알고 먹으면 더 맛있는(!?) 치라시~~! ㅋ

[라베르시엘]

주변에 회 좋아하는사람이 없다보니 먹을기회가.. 으..
그저께 회덮밥을 한번 먹긴 했었는데.. 좀..
역시 저렇게 재대로 된걸 한번쯤 먹어봐야될텐데..

[게임셰프]

혼자 가서 먹어도(!) 충분히 맛있는 치라시예요! ㅎㅎ
스시바에 앉아서 드셔보셔요! ~_~