[반찬거리] 미역국

어제는 미역국을 끓여봤습니다.
재료는

돼지고기 이천원
말린미역
마늘
식초
참기름
간장
소금

정말 간단하죠? ㅡ.ㅡ;;
식당에서 괜히 백반의 국은 미역국으로 나오는게 아니죠.
만들기가 정말 간단해서 다섯살 훈이도 끓일수 있는게 미역국이죠.

식초에 돼지고기를 좀 재워놓습니다.
마늘을 빻아서 돼지고기와 같이 볶습니다.
불린 미역을 물기를 적당히 빼고 같이 붂습니다.

물을 붓습니다.
이때 물은 미역 반 물 반 정도로 조절합니다.
그러니까 딱 보기에 미역이 푸짐해 보인다 정도로 말입니다.
이제 끓을때까지 기다립니다.

끓기 시작하면은 간장과 소금으로 적절히 간을 합니다.
액젓같은 걸 넣어도 좋죠.
이제 마무리로 거품을 건져냅니다.

보통 집에서는 미역국은 쇠고기로 끓이는데,
기름이 적고 국물이 맑아보여서 좋죠.
돼지고기는 기름이 둥둥떠다니면서 약간 느끼한 맛이 납니다.

일단 저는 일반적인 레시피로 하기는 했는데,
혹시 더 좋거나 다른 맛있는 방법이 있으신 분은 댓글로 좀 알려주세요~~~

그럼 즐거운 하루 되십시요~

[사이닝포스]

훈이...대단한데...
누군가의 생일을 위해 배워두면 좋겟네요

[노란괴물]

고기종류 말고 굴을 넣어서 먹어도 맛있어요.
굴을 넣고 할때는 먼저 볶는다기 보다 끓기 시작할때 넣는게 좋습니다. 간은 소금간으로만 해도 충분히 시원한 맛을 느끼실수 있을거에요.

[데드위]

돼지고기 넣은 미역국도 있군요. 그냥 참치(캔)을 넣거나 버섯정도만넣어서 먹는데. 돼지고기 넣은 미역국은 괜찮을련지 궁금하네요.

[다재무능]

사이닝포스(fankyung) // 사랑하는 사람을 위해 요리를 해주는 것도 정말 좋은 일이겠죠.

노란괴물(aliensljh) // 정보 감사합니다. 같은 미역국이라도 그런 식으로 끓여먹으면 맛이 달라지겠네요.

데드위(deadwi) // 오옷... 저는 참치캔을 넣는다는 생각을 못해봤는데 그런 방법도 있군요. 제가 비릿한것을 좀 싫어해서요. 회도 일부러 돈주고는 안사먹습니다.

근데 참치도 은근히 괜찮겠네요.

암튼 결론은 돼지고기 미역국도 괜찮다!! 입니다.
약간 느끼한 맛이 돌긴 하지만요.

[DionySoviet]

저는 참기름 대신 들기름으로 해요....
돼지고기보단 소고기를 쓰는거 같은데... 뭐 고기만 사랑합니다 ㅋㅋ