바텐더네오
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[음식/요리] 불편하게 먹는 자작 새우요리 (8) 2016/10/09 PM 07:54

 

안녕하세요.

 

결혼을 안했으니 불편하게 먹는 새우입니다.

 

맛있는 녀석들 새우 소금구이 편을 보다가 급 땡겨서

 

인터넷으로 2만2천원정도에 생새우를 구입했습니다.

 

 

새우1.JPG

 

 

 

스티로폼 박스에 얼음으로 포장되어 도착했습니다.

 

 

 

새우2.JPG

 

 

 

고운 자태....

 

세어보니 40마리 였습니다.

 

마리당 550원이네요.

 

비싸게 먹는 새우입니다. ㅎㅎ

 

 

 

새우3.JPG

 

 

 

가위로 머리뿔과 긴 수염을 먼저 잘라줍니다.

 

 

 

새우4.JPG

 

 

 

머리도 잘라서 모아둡니다.

 

 

 

새우5.JPG

 

 

 

손으로 껍질을 전부 까줍니다.

 

중간에 사진이 없는데 이쑤시게로 등쪽을 찔러서 내장을 제거해줬습니다.

 

 

 

새우6.JPG

 

 

 

새우 등에 칼질하여 펴줍니다.

 

 

새우7.JPG

 

 

 

초장, 와사비, 간장과 함께 청하를 한병 마십니다.

 

신선하니 일단 회로 15마리를 먹었습니다.

 

 

 

새우8.JPG

 

 

 

다음날 소금을 깔고

 

 

 

새우9.JPG

 

 

 

휴대용 버너에 올리고 초장에 와사비를 풀어줍니다.

 

 

새우10.JPG

 

 

 

가열...

 

 

새우11.JPG

 

 

 

통통하게 익었네요.

 

 

새우12.JPG

 

 

 

초장에 찍어서 냠.

 

 

 

새우13.JPG

 

 

 

머리는 모아둡니다.

 

 

 

새우15.JPG

 

 

 

버터를 넣고 새우 머리를 모으고 느끼하니 매콤하게 청양고푸와 페페론치노도 같이 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

새우16.JPG

 

 

 

맥주 1.6리터 클리어.....

 

 

 

새우17.JPG

 

 

 

남은 새우를 전부 손질합니다.


세번째는 감바스 알 아히요(gambas al ajillo)입니다.

 

 

 

새우18.JPG

 

 

 

껍질은 꼬리부분만 남겨두고 후추와 건바질로 주물주물 밑간합니다.

 

 

 

새우19.JPG

 

 

 

올리브오일을 듬뿍 마늘도 듬뿍 페페론치노도 적당히 넣고 슬슬 끓여줍니다.

 

 

 

새우20.JPG

 

 

 

새우도 넣어주고요.

 

 

 

새우21.JPG

 

 

 

새우가 익는중에 다른팬에 버터를 넣고 녹여줍니다.

 

 

 

새우22.JPG

 

 

 

버터가 녹으면 바게트빵을 올리고 바삭하게 구워줍니다.

 

 

 

새우23.JPG

 

 

 

붉은색으로 새우가 익어갑니다.

 

 

 

새우24.JPG

 

 

 

빵사면서 같이 산 샐러드와 맥주한캔과 같이 먹습니다.

 

 

 

새우25.JPG

 

 

 

요렇게 올려서 먹습니다~

 

 

 

새우26.JPG

 

 

 

클리어~!!

 

 

 

이상 새우로한 요리 세가지였습니다.

 

 

혼자사니 요리가 느는듯합니다ㅎㅎㅎㅎ

 

 

긴 글 봐주셔서 감사합니다.

 

 

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바나나맛펀치    친구신청

와아 맛있어 보이네요

생새우지만 회로 먹어도 괜찮은가요???

맛있는 녀석들 새우편 정말 ㅎㄷㄷ 했었죠

바텐더네오    친구신청

네 신선해보여서 받자마자 손질해서 회로 먹었습니다. 탱탱해서 먹을만했습니다.
다만 저것마 ㄴ먹기에 조금 느끼했을분....ㅎㅎ
맛있는 녀석들보면 전부 먹고싶어지는 마법에 걸립니다.ㅋ

마시멜로☆    친구신청

루리웹에선 새우==결혼이군요 ㅋㅋ

바텐더네오    친구신청

공식같은거랄까요?ㅎㅎ

춘천시민    친구신청

새우 꼬리 정말 맛있죠

바텐더네오    친구신청

네 고소하니 맛있었습니다.

Barret Wallace    친구신청

인터넷에서 산것도 회로 먹어도 되군요!!?

바텐더네오    친구신청

네 생물새우를 구매한거라 먹어도 괜찮다고 판단했습니다. 받아보니 신선했고 먹고나서도 별탈은 없었습니다.
요새 양식새우도 많아서요^^
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