풍신의길
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[여행.사진] 부산 중앙동 후지라멘 (8) 2021/07/10 PM 04:45

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후지라멘 기본세트. 8,500원.

 

수북한 콩나물, 가츠오부시 느낌이 나는 국물, 중화 냉면을 연상케 하는 면발.

 

오른쪽은 미니차슈덮밥. 짠맛이 강한 고기, 생강, 밥.

 

 

 

그래서 제 점수는요!

3점! / 10 (5점 미만 비추)

 

 

저 수북한 라면에 고기가 단 한조각 있다는 것에서 실망이 큽니다.

콩나물? 아주 좋아합니다. 그러나 8,500원이나 할 때는 경우가 다르죠.

국물은 느끼한 가쓰오부시 향이 오래도록 입을 맴돌았어요. 지방의 느끼함은 적지만, 비릿한 느끼함이 강하다랄까요. 


 

 

 

 

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 http://kko.to/tXneWST4p

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Darth Nihilus    친구신청

후지라멘이 6천원인가?지인말로는 차슈2P에 천원이라 2천원내고 먹으라던데

안느끼해서 좋다고 하던데 국물은 호물호 갈리는가 보네요

풍신의길    친구신청

전 세트로 먹었는데, 차슈를 따로 사먹는게 좋군요?! 제 입맛에는 안 맞는 것 같습니다!

silfer    친구신청

뭐 저도 라멘집에서 일하고 있긴 하지만
차슈보다 일단 국물을 먹어봐야 판단이 설것 같네요

풍신의길    친구신청

비린 것을 못 먹는 제 초딩입맛 + 식어서 나온 국물 , 이 복합된 것 같습니다!

silfer    친구신청

아... 사실 라멘의 생명이 뜨거움 인지라 손님한테 나가기 직전까지
그릇을 데워서 온도 유지를 하는데 식어서 나온다면 심각하네요 ..
그리고 비렸다면 아마 숙주 문제일수도 있겠네요 .. ㅜㅜ

풍신의길    친구신청

그렇군요. 아! 말씀대로 숙주가 충분히 익지 않아서 그런 것일 수도 있겠군요!

Schnee    친구신청

확실히 예전에 비해 맛이 좀변한것같음 ㅜㅠ

풍신의길    친구신청

예전에 비해 맛이 변했군요. 사장님!
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