Chip Butty 칩 버티
버터를 바른 빵에 감자튀김을 넣어 샌드위치로 먹는 음식
감자튀김을 곁들여(?) 먹기도 하고 케찹, 마요네즈, 브라운소스, 그레이비, 커리소스, 몰트비네거 같은거랑 먹기도 함
피시앤 칩스 파는곳 가면 많이 팔고
빵은 식빵 이외에도 다양하게 사용하지만
통밀을 사용해서 어두운 색을 띄는 빵은 안된다함 맛을 헤친다고(?)...
칩 버티의 변주로 존재하는게
스캘럽 버티인데
이건 두툼하거나 얇게 저민 감자를 빵 사이에 넣어 먹음
1860년대쯤 탄생해서 영국 노동계층에서 많이 먹었고
요즘도 파는곳이 많음
탄탄탄
https://www.theguardian.com/food/2020/aug/07/how-to-eat-chip-butties
가디언에서 칩 버티의 재료 구성에대해 아주 자세하게 작성한 기사가 있으니 궁금하면 참고
