많이는 못가봤지만 그래도 라멘집 20집은 가본거 같음
일본은 라멘의 국물부터 면까지 종류와 변형이 매우 다양하기때문에 맛이 다 다름
쇼유와 시오는 아마 한국인 입에 안맞을거임
경험상 추천할만한곳 두군데를 써봄
이치란은 전지역 체인이고
킨류는 오사카 난바에만 있는듯?
오사카 여행때 한국인들이 많이 가는데 그럭저럭 괜찮긴했음
추천하고 싶은 집은 일단 잇푸도라멘
미슐랭가이드에 올라간 집이고 전지역에 체인이 있음
흔하지 않게 매운맛도 살짝 들어가있고 돈코츠 라멘인데 국물의 간이 괜찮고 밸런스가 좋음
양이 좀 적은게 단점
두번째는 라멘 미소야라는 체인
링크에 홈피가 있고 지역별 매장 소개가 있으니 여행가는 지역에 있다면 한번 들러보는것도 좋음
돈코츠 국물에 미소로 간을 했는데 그렇게 짜진 않음
국물이 엄청 진하고 착착 감기는 맛인데다
야채나 고기같은 건더기가 엄청 혜자스러움
먹어본 일본 라멘 중 볼륨은 원탑
면발은 꼬불한 유탕면을 쓰는데 불지도 않고 꼬들함
많은 곳은 못가봤지만 저 둘은 확실히 추천할만한 집인듯
오늘도 한그릇 하러갈까 어흫
오히려 고베에서 먹은 라면이 진짜 맛있었는데.. 가게 이름은 모르겠네요.