오늘은 치즈 닭갈비를 만들어 봤어요.
날씨가 비교적 선선해져서인지, 요리하는데 한결 편해졌네요.^^
닭갈비는 보통 닭다리살로 한다는데, 저는 냉장고 속에 있던 닭안심으로 했어요.
진짜 닭갈비는 야채도 많이 필요한데, 재료가 부족해서 그냥 고기하고 떡만 넣었어요.
(고기 먹는데 야채같은건 필요 없음!! +_+)
오늘은 재로가 조금 많네요~
야채가 없어도 양념은 만들어야겠기에...
닭안심(닭가슴살) 800g , 고춧가루 4수저, 다진마늘 2수저, 떡 한공기, 간장 4수저, 설탕 4수저, 참기름 4수저, 청양고추 2개, 후추 조금, 씨즈닝(소금) 조금, 맥주
위와 같은 재료가 필요해요~
그리고 피자 치즈 한공기가 꼭 필요합니다!! (없으면 그냥 피자도 됩니다~)
먼저 재료를 이용해서 양념장을 만들고~
오늘의 주재료인 닭안심을 적당한 크기로 잘라주어요.
잘 자른 닭안심은 양념잠에 버무려줘야 합니다~
그리고, 기름에 달궈진 프라이팬에 떡을 먼저 돌돌 굴리고~
양념에 비빈 닭안심을 넣어줍니다!
그리고 맥주를 부어요!
맥주는 잡냄새를 제거하고 고기를 부드럽게 해준답니다~
고기를 쎈불로 다 익힌 다음에 피자가루를 뿌려 주어요~!
마지막으로 뚜껑을 덮어주고 불을 약하게 한 다음, 치즈가 녹을 때 까지 계속 익혀주어요.
야채같은건 없고 오로지 고기! 고기! 떡 밖에 없는 치즈 닭갈비가 완성됐어요~
오늘 요리는 아이들이 먹기에 몹시 매운 관계로, 우리집 햇병아리가 먹방 출현을 못했어요.ㅠ_ㅠ
대신 놀러온 우리 큰언니가 출연을 했답니다.
처음에 닭갈비를 맛있게 드시는 분이 바로 우리 큰언니니까 너무 놀래지 마세요~
지니스!!