몇일전에 삼겹살 김치 치즈 프라이를 만들어도 묵은지가 많이 남았어요...
그래서 이번엔 남아도는 묵은지(딤채 3년산)를 이용하여 김치전을 만들었어요.
이름하여 삼겹살 김치전!
처치 곤란이었던 묵은지와 삼겹살로 만든 김치전이예요 고기와 김치를 잘게 썰어서 부치시면 더 쉽구요. 취향에 따라 반죽에 설탕과 고기에 뿌리는 후추와 소금은 조절하시면 된답니다~
먼저 반죽을 만들어야 해요.
부침가루 한컵반, 설탕 한수저, 빵가루 세수저, 찬물 200ml를 넣고 반죽을 만들어 주세요~
그리고 삼겹살을 굽습니다.
삼겹살 구울 때 씨즈닝을 뿌려주세요~
그리고 묵은지를 올립니다!
이눔의 묵은지.
3년 동안 숨어있다 이제야 발견되어서 먹기 시작했건만, 먹어도 먹어도 없어지질 않네요.
김치냉장고에 누가 배추씨를 뿌려놨는지, 묵은지가 점점 자라나는 것 같아요...ㅠ_ㅠ
삼겹살 + 김치 위에 반죽을 붇고 노릇노릇 익혀 주세요~
취향에 따라 삼겹살과 김치를 썰어서 넣으셔도 됩니다!
삼겹살 김치전 완성~!
(묵은지를 다 먹기 전까지, 묵은지 요리는 계속됩니다....)
지니스!!
믹스 말고 직접반죽만들어서 해보고 싶긴 하네요... (믹스 1개에 2판 붙이니 사라진.. ㅠ.ㅜ)