오늘은 집에서 만든 크리스피 도넛을 소개해 드리겠습니다!
아이들이 참 좋아하는 간식이예요.^^
완성된 크리스피 도넛의 모습입니다!
크리스피 크림에 반들반들 하네요~
오늘도 시작해 봅니다~^^
먼저 계란 1개에 물 100m를 넣고 계란물을 만듭니다.
그리고 도넛 믹스 500g을 넣어 주세요~
주걱으로 반죽을 해 준다음, 랩을 씌워서 10분간 숙성을 시킵니다.
숙성이 끝나면 종이 호일을 깔고, 그 위에 도넛 믹스를 약간 뿌려 주세요.
그리고 반죽을 올린 다음, 손으로 눌러서 평평하게 만들어 주세요~
이제 도넛 모양을 만들 차례에요~
반죽을 동그란 컵으로 눌러서 잘라낸 다음, 동그랗게 잘라진 반죽을 다시 조그만 병으로 눌러서 가운데 구멍을 만듭니다~
그리고 종이 호일을 도넛 크기에 맞게 잘라 주세요~
이제 달궈진 기름(170 ~ 180도)에 도넛과 종이 호일을 함께 넣어 주세요~
종이 호일을 같이 넣는 이유는 동그란 도넛 모양을 예쁘게 유지하기 위해서랍니다~
예전에는 종이 호일 없이 튀겼는데, 그랬더니 모양이 안이쁘게 되더라구요..ㅠ-ㅠ
도넛이 노릇노릇해지면 뒤집어 주시고, 종이호일이 분리되면 종이호일만 꺼내고 계속 튀겨 주세요~
튀길 때는 골고루 익도록 뒤집어 주시는거 잊지 마시구요~^^
이제 도넛이 연갈색으로 익으면 꺼내 줍니다.
기름을 털어서 빼내주어야 해요~
다음은 슈가 파우더를 만들 차례에요~
설탕 10수저와 옥수수전분 2수저를 믹서기로 곱게 갈아 주세요~
만들어진 슈가 파우더에 우유를 조금씩 넣어가며 물엿 정도의 농도로 맞춰 주세요~
크리스피 크림이 완성됩니다~
이제 크리스피 크림을 도넛 위에 뿌려 줍니다.^^
도넛이 먹음직스럽게 됐네요~
먹방계의 햇병아리~ 우리 24개월 된 막둥이도 참 맛있게 먹었어요. ㅎㅎ
바삭함을 좋아하시면 오리지널로 드시고, 촉촉함을 원하시면 크리스피 크림을 올려 드시면 되됩니다.
오늘도 재밌게 봐주셔서 감사합니다.^^
