이번 추석에는 송편을 참 많이 먹었던 것 같아요.
시댁에서도 친청에서도 모두 송편을 듬뿍 싸주셔서, 집 냉장고에 송편이 꽉꽉 차버렸네요..ㅠ_ㅠ
그래서 냉동실에 들어가 화석이 되기전에 남은 송편을 이용해서 치즈소떡을 만들어 봤어요~
송편을 이용한 치즈 소떡을 굽는 모습이에요~
그럼 오늘도 시작해 봅니다~!
먼저 딱딱한 송편을 열탕에 살짝 넣었다가 빼줍니다.
소세지도 뜨거운 물에 넣었다가 빼주어요.
나무 포크에 송편과 소세지를 이쁘게 꽂아 줍니다.
이제 소스를 만들 차례에요~
케찹 4수저, 고춧가루 1수저, 간장 1수저, 설탕 1수저, 올리고당 2수저, 고추장 1수저가 필요합니다!
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 꼬치를 올린 다음, 골고루 익혀 줍니다.
아래가 노릇노릇해지면 뒤집어서 익혀줘야 해요.
어느정도 익혔으면 양념 소스를 발라 주세요.
뒤집어서 반대편도 발라줘야 합니다.
그리고 마지막으로 치즈를 올립니다~
파슬리도 톡톡 쳐주세요~
치즈 소떡이 잘 구워지고 있네요~
치즈 소떡이 완성됐습니다!
송편으로 만든 소떡이라 그런지, 일반적인 소떡보다 통통하네요.ㅎㅎ
우리집은 아이가 있어서 매운 소스를 바를 때, 아이들을 위해 일부 꼬치는 남겨두었어요.
막둥이 일어나자마자 하나 줬더니 소떡의 매력에 푹 빠져버렸네요.^^
오늘도 재밌게 봐주셔서 감사합니다~