안녕하세요. 오랜만에 글을 올립니다. ^^
오늘은 포근포근 부드러운 머랭을 올린 달달 바삭한 토스트를 만들어봤어요.
햄과 치즈까지 올려주니 단짠의 환상조합이 되었네요~
그름 모양도 너무 사랑스러운 구름 토스트랍니다.
완성된 구름 토스트의 모습이에요~
푹신한 흰자에 노른자가 톡 터지면서 식감을 돋구네요.ㅎㅎ
오늘도 시작해 봅니다~
먼저 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
흰자는 따로 담아서 거품을 만들어요.
오븐 위에 종이 호일을 깔고, 거품을 구름 모양으로 펼칩니다.
그 위에 수저로 움푹하게 공간을 만든 다음 노른자를 거품위에 올려 주세요~
파슬리를 뿌린 다음, 오븐으로 190도에서 8~9분간 노릇하게 구워 주세요~
그리고 프라이팬 위에 약불로 버터 4g 정도를 넣고 녹여요.
버터를 녹일 때, 설탕 한수저 정도를 넣어 녹여 주세요~
버터와 설탕이 잘 스미도록 굴려가며 구워 주세요!
슬라이스 햄도 구워 주세요~
마지막으로 햄 위에 슬라이스 치즈를 올려 줍니다~
노릇하게 잘 구워진 머랭을 토스트 위에 올려 주세요!
맛있는 구름 토스트가 완성되었습니다!
노른자 터트리는 손맛이 아주 좋습니다~
푹신푹신한 식감도 아주 일품이에요!
버터와 설탕으로 식빵을 구워주면 식을 수록 더 바삭하고 달달한 맛있는 토스트로 변신해요~
버터와 설탕으로 식빵을 구우실땐 탈 수 있으니 꼭 약불로 구워주세요.
달달한 맛을 더 원하시면 설탕을 좀 더 넣어 주시면 됩니다~
토핑은 개인 취향대로 과일 잼이나 베이컨 햄 치즈 야채 무엇이라도 좋답니다 ^^
처음 머랭을 만들어 보시는 분들은 머랭을 치실때 설탕을 넣으시면 더 쉽게 단단한 거품을 만드실 수 있답니다 ~^^
오늘도 재밌게 봐주셔서 정말 감사합니다 ~
