피자집 사장놈
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[피자 레시피] 특이한 피자 많이 시도하는 사장님.JPG (44) 2021/01/19 AM 11:56

이 제목으로 내 글이 여기 저기 퍼졌있네요 ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

아는 지인한테 며칠전에 여초 카페에서 제글 봤다고 연락이 왔습니다.

예전 글 말고 최신 버전인 오늘 글이 퍼졌으면 좋겠습니다.

 

 

 

 

가끔 제 글을보고 저의 가게를 찾는 분들이 있습니다.

커뮤에 올리는 피자는 파는 피자도 아닌지라 

그냥 일종의 커뮤예능이라 봐주세요!!

 

 

 

 

 

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마늘 피자

 

:한국인의 마늘 한줌의 짤을 보고 만든 피자입니다.

베이스 소스도 갈릭소스, 다진 마늘, 편마늘 까지 

마늘로 시작해서 마늘로 마무리한 한국인의 피자입니다.

 

 

 

 

 

 

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연어 피자

 

:훈재 연어를 이용한 피자였습니다.

칵테일 새우와 함께 넣고, 마요네즈까지 함께에서

짜면서도 느낀한 맛을 낼려고 했던 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

모듬버섯피.jpg

 

 

 

모듬 버섯 피자

 

:티비 프로인 "나는 자연인이다"에서 영감을 받아만든 피자

처가집에서 직접 재배한 표고버섯, 팽이버섯, 송이버섯,표고버섯을 때려 넣어 만든피자

 

 

 

 

 

 

 

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베이컨 콤비 피자

 

:루리웹에서 쪽지 받고 만든피자

한분이 어릴적 추억이라면 꼭 보고 싶다고 해서 만든 피자

일반 콤비 피자에 베이컨 많이 넣어 만든피자

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잡채피.jpg

 

 

 

잡채 피자

 

:크러스트 부분까지 잡채로 신경써서 만든 피자입니다.

나름 먹을만 하고 많은 분들이 좋아 하실꺼 같은 피자입니다.

빵끝이 고로케 같았음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

명란 젓피.jpg

 

 

 

명란젓 피자

 

 

 

 

:예전에 오징어 젓으로 이용한 피자를 만들어 봐서 

쉽게 만들수 있는 젓갈 피자였습니다.

크림소스를 넣어 명란 크림 파스타에서 모티브를 얻어 만든 피자였습니다.

역시 아는 맛이 최곱니다.

 

 

 

 

 

 

 

대파피.jpg

 

 

 

대파 피자

 

 

 

 

:우연히 외국 친구들이 파 구워 먹는 짤을 보고 감명 받아 만든피자

내가 아는 파랑 그들이 들고 있고 있던 파는 다른거라드라...

스스로 식견이 짧아서 벌어진 망한피자.

 

 

 

 


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땡초피자



:매운 소스와 일반 피자에 넣은 치즈양의 2배이상 넣은 피자입니다.

느끼한 맛을 알싸한 매운맛으로 잡을 생각으로 만든 피자입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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소떡소떡 피자

 

 

:약간의 매운소스와 밀떡을 이용한 피자입니다.

한때 유행했던 소떡소떡을 참고한 피자입니다.

떡식감이 이렇게 좋구나를 느끼게 해준 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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더블페퍼로니 피자


:페퍼로니가 치즈 밑에 있을때와 치즈 위에 있을때

다른 맛이 납니다.

그래서 치즈를 기준으로 위.아래 깔았습니다.

사진에 보이는 만큼 치즈 밑에 페퍼로니가 깔렸다고 생각하시면 됩니다.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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족발 피자

 

 

 

 

:족발쌈을 모티브로 만든 피자입니다.

족발과 많은 양의 마늘과 와사비 소스 그리고 깻잎까지

색감이 이상하지만 족발의 식감이 좋은 피자였습니다.

마늘은 한국인에게 치트키입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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피클 피자

 

:외국에 파는 피클 피자를 보고 자극받아 만든피자입니다.

기본 소스가 갈릭소스입니다.

토마토 소스가 아닙니다.

그래서 신기한 맛이 났던거 같습니다.

 

 

 

 

 


 

 

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파김치 피자

 

 


:개인적으로 제일 좋아하는 어머님표 파김치를 리챔과 했습니다.

기존에 스팸을 이용한적이 있었습니다,

짠 맛이 강해 짠맛이 덜한 리챔을 이용했었습니다.

 

 

 

 

 


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떡볶이 피자


:원래는 오징어 볶음 피자를 만들려다

다른 버전으로 탄생되었습니다.

밀떡과  오징어 볶음 소스를 이용했습니다.

해물 떡볶이 맛입니다.

 

 

 

 





 

 

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분홍소세지 피자



:분홍 소제지 전을 모티브로 만들었습니다.

계란을 넣었습니다,

계란이 반숙으로 나와 촉촉한 피자였던거 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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나물 피자


:고사리와 도라지 무침이 들어간 피자였습니다.

도라지의 식감과 향에 굉장히 큰 자극을 받은 피자였습니다.

이 후 도라지 상위 버전인 더덕을 이용해 보고 싶어졌습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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오징어 젓 피자


:한국 고유의 식재료가 들어가는 피자를 만들어 보고 싶었습니다.

짠맛이 강했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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콘치즈 피자


: 느끼함의 끝을 보고 싶었습니다.

남들처럼 토마토 소스로 만든 피자가 아닌

크림소스에 치즈도 두종류를 넣어 만들었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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굴 피자



:굴과 다진 새우를 넣어 나름 해물 피자 형태로 만들려고 

한 피자 였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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올미트 피자


:인터넷에 파파xx 올미트 피자가 인기가 많아서

한번 따라해봤습니다.

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

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순대 피자


:순대볶음을 모티브로 만든피자입니다

소스도 볶음 고추장이 들어갔습니다.

모양의 호불호가 넘친 피자중에 하나였습니다.

큐브 치즈와 순대의 쫄깃함이 좋았던 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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두부 피자


:마파두부를 모티브로 만들었습니다

소스도 마파두부 소스입니다.

목넘김이 좋은 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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오뎅 피자


:오뎅과 메츄리알이 들어간 피자였습니다.

인터넷으로 알게된 젊은 소녀의 레시피였습니다

그분이 해 달라는 모양을 그대로 했던 피자입니다.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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간장소스 피자


: 한국 소스를 이용해 보고 싶었습니다.

치킨집에서 사용하는 간장소스를 얻어 치킨텐더와 함께

만든 피자였습니다.

다먹고 나면 간장 떡볶이를 먹은 느낌이 올라옵니다.




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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대패 삼겹 쌈장 피자



:대패 삼겹살 쌈을 보고 만든 피자였습니다.

마늘과 쌈장 그리고 대패 삽겹살

많이 알려졌고 많은 분들이 따라 만드신 피자라,,,,

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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종합 과일피자


:한 여름 입맛 없는 이모님을 위해 이모님이 좋아하는 과일을 이용했습니다

보기에는 이래도 과일을 좋아하는 분들에게 

상큼함을 줄수 있을꺼 같습니다만..



저라면 안먹습니다.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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햄버거 피자


:동네에 있는 수제 버거집 패티를 사서 만든 피자였습니다.

여기서도 피클이 나름 맛을 잡아주는 역할을 해주었습니다.

 

 

 

 

 



 

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초코렛 피자



:단맛의 끝을 원해서 만든 피자입니다

소스는 누텔라 그리고 식감을 위한 아몬드 슬라이스와

공포의 마시멜로

마시멜로 불조절때문에 많이 고생한 피자였습니다.


 

 

 

 

 

 

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치킨텐더 피자


:보통 치킨버거에 타르타르 소스가 들어간것을 보고

타르타르 소스를 이용해 볼려는 심산으로 만든 피자입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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만두 할라피뇨 피자



:할라피뇨는 땡초와 다른 꾸덕한 느낌의 맛이납니다.

고추 장아치 맛이 나서 만두와 함께 만들어 봤던 피자였습니다.

저라면 만두을 으깨 만들고 싶었는데,,,

사진으로는 설명이 안될꺼 같아 일부러 만두를 통으로 넣었습니다.




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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불닭 피자


:불닭이 하도 유행일때 만든 피자였습니다

원래는 불닭 소스만 이용할까 했는데,,,

그와 비슷한 소스를 이용해 만드는 정식 메뉴 피자가 있어서

차별을 위해 면까지 넣은 피자였습니다.










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골뱅이 피자



:이것도 한국의 소스를 이용하고 싶어 만든피자였습니다

초장을 이용했습니다.

초장과 같이 할만한 재료를 찾다 골뱅이를 이용했습니다.

생각보다 초장이 피자소스로 괜찮다는 생각이 들어서 만족한 피자였습니다.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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꿀 고구마 피자



:기본 고구마 피자 레시피에

꿀을 넣어 만든 피자였습니다.

꿀을 치즈 위에 뿌리면 타는듯한 모양으로 나온다는걸 알게 해준 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

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참치마요 피자



: 참치 마요 컵밥을 먹다 만든 피자입니다

깻잎과 땡초 그리고 참치 마요을 넣어

참지 마요의 느끼한 맛을 땡초와 깻잎으로 조절을 한 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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카레 피자



:오래전 과자인 비29라는 과자를 모티브로

카레 가루를 치즈와 섞어 만든피자였습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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갈릭 베이컨 피자



:베이컨과 마늘을 이용한 피자였습니다.

처음으로 마늘을 이용했던 피자였고

기름 코팅을 어떻게 해야 마늘이 좋아 보이게 나오는지

알게 해준 경험치를 준 피자였습니다.

이 뒤로 마늘의 상태가 좋아지기 시작했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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짜장 피자


:삼선짜장이 모티브 였습니다.

짜장과 새우 그리고 오징어가 들어간 피자였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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스팸 피자



:스팸과 땡초 그리고 테두리는 스틱 감자로 모양을 조절했습니다

스틱 감자만 있으면 뭉쳐지지 않아

체다 치즈로 점도를 조절해서 모양을 잡았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

166140448f047f07d.jpg 내가 만든 피자들 정리 모드( 업데이트 / 대박 스압)

 

 

식빵 피자


: 명절때 수고 하시는 대행기사님들 간식으로 만들어 드린피자(?) 였습니다.

그분들은 1분 1초가 돈이라 빨리 드시기 편하게 만들었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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떠먹는 콤비 피자


:시중에 있는 떠먹는 피자를 보고 만들었습니다.

속재료는 콤비네이션 피자 레스피 그대로 들어갔습니다.

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

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유자청 피자


:유자청으로 만든피자입니다.

여성분의 만족도가 굉장이 높게 나온 피자입니다.

봄날에 에이드와 함께 하면 정말 좋은 피자입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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갈릭피클 피자



: 다진 마늘과 다진 피클을 이용한 피자였습니다.

치즈 밑에 깔린 다진 마늘이 잘 익지 않아서 문제였던 피자였습니다.

 


 

 

 

 

 

 

 

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귤피자



:넘어가겠습니다

언급하기도 뭐한 피자입니다.



 


 

 

 

 

 

 

 

 

123.jpg 내가 만든 피자들 정리 모드( 업데이트 / 대박 스압)


건새우 피자


:와사비를 이용해 보고 싶어 만들었던 피자였습니다.

건새우라는 식자래를 너무 쉽게 생각해서 망쳤던

건새우와 와사비 양 조절 실패로 ,,,

 

 

 

 

 

 

모든 레시피는 루리웹 음갤에 전부 공개 되어 있으니

누구든 보시고 욕하고 하셔도 됩니다.

지금도 충분히 욕을 먹고 있어서 전 괜찮아요!!!

 

 

감기와 코로나 조심하시고요~

 

자영업자도 회사원도 모두 힘든 시기입니다.

다 같이 화이팅입니다!!!

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포켓풀    친구신청

와씨 사장님 넘나 맛나보여영

피자집 사장놈    친구신청

사진빨입니다.

오늘 돈가스 피자 만들려고 재료 들고 왔는데
귀찮네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

흰곰총각    친구신청

민초피자 올리시면 커뮤니티 대폭발!

피자집 사장놈    친구신청

하고 싶어도 못할꺼 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

우연이아니야    친구신청

와 진짜 대단하내요 그 노력과연구에 찬사를 보냅니다

피자집 사장놈    친구신청

할께 읎어요 ㅎㅎㅎ
몇개는 솔직히 가끔씩 팔고 있어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

듀오라인    친구신청

아니 내가 지금 뭘본거야...
피자 바리에이션이 엄청나네요...

피자집 사장놈    친구신청

너무 과찬입니다!!!

맑음때론뿌이    친구신청

스압의 피자 ㄷㄷ 맛있어보이네요

피자집 사장놈    친구신청

보정 없는 사진이 어쩔때는 더 좋아 보이는거 같습니다!!

푸른머리 무    친구신청

대파 피자 는 대파 양 을 시금치 피자 만큼 늘리면 좋을거 같기도 합니다
파 가 구워지면 단맛도 나고 훈제향 같은 불맛 이 피자 랑 잘 어울리겠네요!

피자집 사장놈    친구신청

제가 식견이 많이 부족해서 ㅎㅎㅎ
아직 멀었습니다!!

@Crash@    친구신청

솔직히 다 맛있을거라는게 학계 정론
귤피자도 제 기준에서는 맛있을 듯 하네요.

사장님 오늘도 퐈이팅입니다~

피자집 사장놈    친구신청

오우!! 오셨군요!!

오늘까지 춥다고 합니다.
감기 조심하시고요~
겨울 무탈하게 잘 보내세요~~

마리다크루스    친구신청

예능이라니~!! 인정할수 없어~~!!! 어서 정발해다라고요 현기증 난다고요~~~!!!

피자집 사장놈    친구신청

몇개는 제 손님들에게 팔고 피드백 받아보고 있습니다!!ㅎㅎㅎ

POCKY™    친구신청

이런 다양한 피자를 연구하신단거 만으로도 맛집일거란 생각이 드네요.

피자집 사장놈    친구신청

프차라 맛집은 아닌거 같아요 ㅎㅎㅎ

도시환경    친구신청

본사 R&D 팀장으로 모셔라!!

피자집 사장놈    친구신청

몇개 본사에 의뢰 했는데
뺀지 먹었어요

본사에서 일개 점주 레시피 쓰기 뭐했나봐요
최근에 마루에 꿀고구마 피자 하던데
전 몇년전 부터 손님들에게 팔고 있었지요 ㅋㅋㅋㅋ

왈로위츠    친구신청

사장님네 가서 혼내주고 싶다 ㅎㅎ

피자집 사장놈    친구신청

저가 프차라 동네에서 사드셔도 됩니다 ㅎㅎㅎㅎ

스트리버    친구신청

피자 좋아하는데 종류가 엄청 나네요ㅎㅎ 행복한 고민에 빠질듯

피자집 사장놈    친구신청

저라면 피자 말고 치킨 먹을꺼 같습니다!!ㅎㅎㅎ

Tia™    친구신청

이런 걸....점심시간에 올리다니..너무 하네요.ㅜㅜ
오늘 피자 먹어야 하는가..

피자집 사장놈    친구신청

피자 말고 치킨드세요 ㅎㅎㅎㅎ

진지한 변태    친구신청

탐나는 피자가 꽤나 보입니다...츄르릅..

피자집 사장놈    친구신청

몇개는 손님들에게 돈 받고 팔고 있습니다.
가끔씩 ㅎㅎㅎㅎㅎ

루리웹-9880767037    친구신청

제가 다니는 카페에도 특이한 피자 많이 시도하는 사장님.JPG 글 봤어요 ㅋㅋ

피자집 사장놈    친구신청

가서 알려줘요!!
오리지날이 여기 있다고 ㅎㅎㅎㅎ

언제나감자    친구신청

더블 페퍼로니 더블 페퍼로니 더블 페퍼로니 더블 페퍼로니 먹고싶습니다 ㅠㅠ

피자집 사장놈    친구신청

현장에서 잘 팔리고 있습니다 ㅎㅎㅎ
반응도 좋네요 ㅎㅎㅎ

천하무적 서초패왕    친구신청

친쟈오로스(한국에선 고추 잡채) 피자도 괜찮을듯.
아니, 한국에서 고추 잡채라 하는데 보통 고추가 아닌 피망이랑 소고기를 활용해서 하는 요리라 같은 재료가 들어가는 피자랑 조합이 잘 되지 않을까요?

피자집 사장놈    친구신청

무조건 잘될꺼 같은데요??
잡채 피자 해보니 괜찮더라고요 ㅎㅎㅎ

나이트홈런    친구신청

과일피자는 수분때문에 그런가요?

피자집 사장놈    친구신청

취향때문이라고 말하는게 더 클꺼 같아요

샐러드 피자도 파는데
역시 음식은 개취 많이 타는거 같습니다!!

넌나를    친구신청

귤피자.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 언급하기도 뭐한.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
전부다 너무 맛있어보여요!! 몇가지는 정말 기똥차고 메뉴로 넣어도 손색없어보여요

피자집 사장놈    친구신청

몇개는 현장에서 이벤트 형식으로 팔고 있어요 ㅎㅎㅎ

반응이 안좋게 나올때도
좋게 나올때도 있네요 ㅎㅎ

알타리™    친구신청

제일 먹어보고 싶은건 유자청피자네요. ㅎㅎㅎ

피자집 사장놈    친구신청

정말 쉬운 피자라 또띠아에 유자 청 사다가
바르시고 치즈 덮고 에어플라이어기에 넣고 돌리면 될듯해요!!

봄날에 에이드랑 같이 드시면 좋을껍니다 ㅎㅎㅎ

미트스핀스파게티    친구신청

멋있습니다! 그럭저럭 20년이 다 되어가는 추억이긴한데 예전에 피자집 일할때 사장님 없는날 주방 여사님과 과장 형님 모두 한마음이 되어 분식집에서 떡볶이를 잔뜩 사와서 피자치즈를 올려 먹었던 기억이 납니다.
떡볶이를 바로 오븐에 돌렸는지 여부가 생각이 잘 안나는데 상당히 맛있는 조합이었어요.ㅎㅎ

피자집 사장놈    친구신청

보잘것 없는 글에서
기분 좋은 추억의 맛을 보셨다니
감사합니다. ㅎㅎㅎ

밀떡이 생각이상으로 피자에 잘 어우러지는 조합인거 같습니다!!

가슴에사과를    친구신청

사장님 커스텀 피자는 볼 때마다 먹고 싶은게 많아요. 특히 대패삼겹피자요..

피자집 사장놈    친구신청

쌈장 좋아 하시는군요?? ㅎㅎㅎㅎㅎ

좋게 봐주셔서 고맙습니다!
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