이 제목으로 내 글이 여기 저기 퍼졌있네요 ㅎㅎㅎㅎ
아는 지인한테 며칠전에 여초 카페에서 제글 봤다고 연락이 왔습니다.
예전 글 말고 최신 버전인 오늘 글이 퍼졌으면 좋겠습니다.
가끔 제 글을보고 저의 가게를 찾는 분들이 있습니다.
커뮤에 올리는 피자는 파는 피자도 아닌지라
그냥 일종의 커뮤예능이라 봐주세요!!
마늘 피자
:한국인의 마늘 한줌의 짤을 보고 만든 피자입니다.
베이스 소스도 갈릭소스, 다진 마늘, 편마늘 까지
마늘로 시작해서 마늘로 마무리한 한국인의 피자입니다.
연어 피자
:훈재 연어를 이용한 피자였습니다.
칵테일 새우와 함께 넣고, 마요네즈까지 함께에서
짜면서도 느낀한 맛을 낼려고 했던 피자였습니다.
모듬 버섯 피자
:티비 프로인 "나는 자연인이다"에서 영감을 받아만든 피자
처가집에서 직접 재배한 표고버섯, 팽이버섯, 송이버섯,표고버섯을 때려 넣어 만든피자
베이컨 콤비 피자
:루리웹에서 쪽지 받고 만든피자
한분이 어릴적 추억이라면 꼭 보고 싶다고 해서 만든 피자
일반 콤비 피자에 베이컨 많이 넣어 만든피자
잡채 피자
:크러스트 부분까지 잡채로 신경써서 만든 피자입니다.
나름 먹을만 하고 많은 분들이 좋아 하실꺼 같은 피자입니다.
빵끝이 고로케 같았음
명란젓 피자
:예전에 오징어 젓으로 이용한 피자를 만들어 봐서
쉽게 만들수 있는 젓갈 피자였습니다.
크림소스를 넣어 명란 크림 파스타에서 모티브를 얻어 만든 피자였습니다.
역시 아는 맛이 최곱니다.
대파 피자
:우연히 외국 친구들이 파 구워 먹는 짤을 보고 감명 받아 만든피자
내가 아는 파랑 그들이 들고 있고 있던 파는 다른거라드라...
스스로 식견이 짧아서 벌어진 망한피자.
땡초피자
:매운 소스와 일반 피자에 넣은 치즈양의 2배이상 넣은 피자입니다.
느끼한 맛을 알싸한 매운맛으로 잡을 생각으로 만든 피자입니다.
소떡소떡 피자
:약간의 매운소스와 밀떡을 이용한 피자입니다.
한때 유행했던 소떡소떡을 참고한 피자입니다.
떡식감이 이렇게 좋구나를 느끼게 해준 피자였습니다.
더블페퍼로니 피자
:페퍼로니가 치즈 밑에 있을때와 치즈 위에 있을때
다른 맛이 납니다.
그래서 치즈를 기준으로 위.아래 깔았습니다.
사진에 보이는 만큼 치즈 밑에 페퍼로니가 깔렸다고 생각하시면 됩니다.
족발 피자
:족발쌈을 모티브로 만든 피자입니다.
족발과 많은 양의 마늘과 와사비 소스 그리고 깻잎까지
색감이 이상하지만 족발의 식감이 좋은 피자였습니다.
마늘은 한국인에게 치트키입니다.
피클 피자
:외국에 파는 피클 피자를 보고 자극받아 만든피자입니다.
기본 소스가 갈릭소스입니다.
토마토 소스가 아닙니다.
그래서 신기한 맛이 났던거 같습니다.
파김치 피자
:개인적으로 제일 좋아하는 어머님표 파김치를 리챔과 했습니다.
기존에 스팸을 이용한적이 있었습니다,
짠 맛이 강해 짠맛이 덜한 리챔을 이용했었습니다.
떡볶이 피자
:원래는 오징어 볶음 피자를 만들려다
다른 버전으로 탄생되었습니다.
밀떡과 오징어 볶음 소스를 이용했습니다.
해물 떡볶이 맛입니다.
분홍소세지 피자
:분홍 소제지 전을 모티브로 만들었습니다.
계란을 넣었습니다,
계란이 반숙으로 나와 촉촉한 피자였던거 같습니다.
나물 피자
:고사리와 도라지 무침이 들어간 피자였습니다.
도라지의 식감과 향에 굉장히 큰 자극을 받은 피자였습니다.
이 후 도라지 상위 버전인 더덕을 이용해 보고 싶어졌습니다.
오징어 젓 피자
:한국 고유의 식재료가 들어가는 피자를 만들어 보고 싶었습니다.
짠맛이 강했습니다.
콘치즈 피자
: 느끼함의 끝을 보고 싶었습니다.
남들처럼 토마토 소스로 만든 피자가 아닌
크림소스에 치즈도 두종류를 넣어 만들었습니다.
굴 피자
:굴과 다진 새우를 넣어 나름 해물 피자 형태로 만들려고
한 피자 였습니다.
올미트 피자
:인터넷에 파파xx 올미트 피자가 인기가 많아서
한번 따라해봤습니다.
순대 피자
:순대볶음을 모티브로 만든피자입니다
소스도 볶음 고추장이 들어갔습니다.
모양의 호불호가 넘친 피자중에 하나였습니다.
큐브 치즈와 순대의 쫄깃함이 좋았던 피자였습니다.
두부 피자
:마파두부를 모티브로 만들었습니다
소스도 마파두부 소스입니다.
목넘김이 좋은 피자였습니다.
오뎅 피자
:오뎅과 메츄리알이 들어간 피자였습니다.
인터넷으로 알게된 젊은 소녀의 레시피였습니다
그분이 해 달라는 모양을 그대로 했던 피자입니다.
간장소스 피자
: 한국 소스를 이용해 보고 싶었습니다.
치킨집에서 사용하는 간장소스를 얻어 치킨텐더와 함께
만든 피자였습니다.
다먹고 나면 간장 떡볶이를 먹은 느낌이 올라옵니다.
대패 삼겹 쌈장 피자
:대패 삼겹살 쌈을 보고 만든 피자였습니다.
마늘과 쌈장 그리고 대패 삽겹살
많이 알려졌고 많은 분들이 따라 만드신 피자라,,,,
종합 과일피자
:한 여름 입맛 없는 이모님을 위해 이모님이 좋아하는 과일을 이용했습니다
보기에는 이래도 과일을 좋아하는 분들에게
상큼함을 줄수 있을꺼 같습니다만..
저라면 안먹습니다.
햄버거 피자
:동네에 있는 수제 버거집 패티를 사서 만든 피자였습니다.
여기서도 피클이 나름 맛을 잡아주는 역할을 해주었습니다.
초코렛 피자
:단맛의 끝을 원해서 만든 피자입니다
소스는 누텔라 그리고 식감을 위한 아몬드 슬라이스와
공포의 마시멜로
마시멜로 불조절때문에 많이 고생한 피자였습니다.
치킨텐더 피자
:보통 치킨버거에 타르타르 소스가 들어간것을 보고
타르타르 소스를 이용해 볼려는 심산으로 만든 피자입니다.
만두 할라피뇨 피자
:할라피뇨는 땡초와 다른 꾸덕한 느낌의 맛이납니다.
고추 장아치 맛이 나서 만두와 함께 만들어 봤던 피자였습니다.
저라면 만두을 으깨 만들고 싶었는데,,,
사진으로는 설명이 안될꺼 같아 일부러 만두를 통으로 넣었습니다.
불닭 피자
:불닭이 하도 유행일때 만든 피자였습니다
원래는 불닭 소스만 이용할까 했는데,,,
그와 비슷한 소스를 이용해 만드는 정식 메뉴 피자가 있어서
차별을 위해 면까지 넣은 피자였습니다.
골뱅이 피자
:이것도 한국의 소스를 이용하고 싶어 만든피자였습니다
초장을 이용했습니다.
초장과 같이 할만한 재료를 찾다 골뱅이를 이용했습니다.
생각보다 초장이 피자소스로 괜찮다는 생각이 들어서 만족한 피자였습니다.
꿀 고구마 피자
:기본 고구마 피자 레시피에
꿀을 넣어 만든 피자였습니다.
꿀을 치즈 위에 뿌리면 타는듯한 모양으로 나온다는걸 알게 해준 피자였습니다.
참치마요 피자
: 참치 마요 컵밥을 먹다 만든 피자입니다
깻잎과 땡초 그리고 참치 마요을 넣어
참지 마요의 느끼한 맛을 땡초와 깻잎으로 조절을 한 피자였습니다.
카레 피자
:오래전 과자인 비29라는 과자를 모티브로
카레 가루를 치즈와 섞어 만든피자였습니다
갈릭 베이컨 피자
:베이컨과 마늘을 이용한 피자였습니다.
처음으로 마늘을 이용했던 피자였고
기름 코팅을 어떻게 해야 마늘이 좋아 보이게 나오는지
알게 해준 경험치를 준 피자였습니다.
이 뒤로 마늘의 상태가 좋아지기 시작했습니다.
짜장 피자
:삼선짜장이 모티브 였습니다.
짜장과 새우 그리고 오징어가 들어간 피자였습니다.
스팸 피자
:스팸과 땡초 그리고 테두리는 스틱 감자로 모양을 조절했습니다
스틱 감자만 있으면 뭉쳐지지 않아
체다 치즈로 점도를 조절해서 모양을 잡았습니다.
식빵 피자
: 명절때 수고 하시는 대행기사님들 간식으로 만들어 드린피자(?) 였습니다.
그분들은 1분 1초가 돈이라 빨리 드시기 편하게 만들었습니다.
떠먹는 콤비 피자
:시중에 있는 떠먹는 피자를 보고 만들었습니다.
속재료는 콤비네이션 피자 레스피 그대로 들어갔습니다.
유자청 피자
:유자청으로 만든피자입니다.
여성분의 만족도가 굉장이 높게 나온 피자입니다.
봄날에 에이드와 함께 하면 정말 좋은 피자입니다.
: 다진 마늘과 다진 피클을 이용한 피자였습니다.
치즈 밑에 깔린 다진 마늘이 잘 익지 않아서 문제였던 피자였습니다.
귤피자
:넘어가겠습니다
언급하기도 뭐한 피자입니다.
모든 레시피는 루리웹 음갤에 전부 공개 되어 있으니
누구든 보시고 욕하고 하셔도 됩니다.
지금도 충분히 욕을 먹고 있어서 전 괜찮아요!!!
감기와 코로나 조심하시고요~
자영업자도 회사원도 모두 힘든 시기입니다.
다 같이 화이팅입니다!!!
피자집 사장놈