[기본] 알리오 올리오 파스타 한번 만들어보려고 하는데

요리법이 뭐가 괜찮은지 모르겠네요

그리고 페퍼론치노? 이건 꼭 들어가야 하나요?

저도 그렇고 가족도 그렇고 매운걸 심히 못먹엇서요 ㅠㅠ

진짜 초 간단한 레시피 보니까 면이랑 마늘 페퍼론치노 정도만 필요로하던데 말이죠

근데 여기서 페퍼론치노 빼면 면이랑 마늘 밖에 안 남는데 과연 이것으로 맛이 날런지 ㄷㄷ

새우는 있어서 추가로 넣으려고 해요

[공허의 금새록]

빼달라면 빼주는거보면
없어도 크게 상관없을거같다능

[거꾸로보일러]

뭐든 시도해보는게 중요합니다 (여전히 시도 중인 1인)

경험상 페퍼론치노는 사실 옵션입니다
올리브오일과 마늘의 맛으로 고소하게 먹어도 좋고
사실 페퍼론치노 하나 사두고 너댓게 뿌셔 넣어도 나쁘진 않습니다

저 진짜 맵찔이인데 페퍼론치노 자체가 길게 메운 아이가 아니라서
뙇! 혀를 치고 바로 빠지는 매콤함이 있긴 합니다
물론 아내는 넣어달라는데 저는 안 넣고 할 떄가 거진 90% 이상입니다 ㅋㅋ

비스무리 음식이 감바스가 있습니다
올리브오일 + 마늘 + 새우 인데
페퍼론치노를 넣기도, 안넣기도 합니다 ㅋ

[보반]

고춧가루 넣으면 타요
페퍼론치노 안 넣으실 거면 고춧가루도 안 넣는 게 나을듯요

저 역시 신라면도 매워서 못 먹는 맵찔이인데 알리오 올리오나 감바스 알 아히요 만들 땐 페퍼론치노 넣어요
약하게 매콤해서(페퍼론치노 씹어 먹지 않는다는 전제 하에) 맛있어요

[다코짱]

소금! 후추는 선택!
페퍼론치노 대신 고추! 입니다요

[L.S RyuJin]

저는 페페론치노 없이 통 후추 갈아서 왕창 넣습니다.

[Live is]

그냥 후추에 청양고추 넣어도 괜츈해요

[대충불량닉네임]

팁이 있다면 면수는 짠맛이 강하게 느껴질 정도로 해야지 제대로 맛이 나요.
그리고 당연하지만 올리브오일이 없으면 안됩니다.

[도시환경]

윗분들 말씀처럼 페퍼론치노는 매운맛 옵션이기에 안넣으셔도 됩니다.
그리고 고춧가루는 입자가 매우 크고 굵은 고추가루 아주 약간이라면 모를까
라면스프처럼 고운 고추가루라면 넣으면 안될 것 같네요. (질퍽거림 + 빨간 국물화)

추가로 오일은 반드시 올리브오일 쓰셔야지 일반 식용유 같은거 쓰시면 제대로 된 맛이 안날겁니다.

[K3aKOO9]

근데 알리오 올리오가.. 부재료가 없어서 맛내기가 꽤 힘듭니다 ;ㅂ;
마늘도 충분하면서도 적당히 잘 볶아야하고 간도 잘해야 하는데 레시피대로 해도 이게 뭔맛이지? 싶을때가 많은..
치즈 가루 같은거 있으면 무난한 맛 내기 좋아요~

[너무배고파]

치킨스톡을 한스푼 넣으세요.
맛이 확 살아납니다.

[이미있는닉네임]

업장에서는 뭘 만들든 msg사용 하는 곳 많아요
그리고 에멀징 안하고 그냥 오일에 면 넣고 대충 섞어서 먹음 맛 없슴

[멜롱꼴리]

메인이 소금육수, 올리브오일, 마늘이라 딴건 없어도 됩니다

[언제나감자]

면수에 간하면 요리에 소금 조금
면수에 간안하면 요리에 팍팍
마늘은 잘 구워지면 진짜 맛남
탈거같으면 면수 투입
페페론치노던 청양이던 베트남고추던 넣고 안넣고는 기호임요
농도조절은 불세기 강하면 쫄아들고 약하면 안쫄아듬
치킨스톡 있으면 아주 좋음 대신 소금간은 약하게 하심 됨요
맛난 알리오올리오 드세요!

[모네의시간]

마지막에 버터 조금 넣으면 맛나요

[yugoratio]

다 만드시고 명란젓 넣으면 명란 파스타 됩니다 ㅋㅋ

나중에 한번 시도해보세요